創業200年以上の歴史を誇る老舗「日本丸天醤油」より、間引かれ使われない摘果青みかんから生まれた爽やかな新感覚めんつゆ「青みかんめんつゆストレート」新発売
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創業200年以上の歴史を持つ日本丸天醤油が、間引かれる静岡県三ヶ日産の摘果青みかんを使った新感覚めんつゆ「青みかんめんつゆストレート」を発売。過去に販売終了した「瀬戸内柑橘めんつゆ」の経験を活かし、100回以上の試作を経て開発された、持続可能性と革新を融合した製品です。
AI 分析
よくある質問
- Q: 「青みかんめんつゆストレート」の主な特徴は何ですか？
- A: 摘果青みかんの爽やかな風味と、鰹・いりこだしの旨味が特徴のストレートめんつゆです。食品ロス削減にも貢献します。
- Q: 摘果青みかんとは何ですか？
- A: みかんの栽培過程で間引かれる未熟な果実で、通常は活用されずに捨てられてしまうことが多い資源です。
- Q: なぜ日本丸天醤油はこの製品を開発したのですか？
- A: 原料不足で終売した「瀬戸内柑橘めんつゆ」の経験から、新たな未利用資源を活用して、より良い形で製品を復活させる挑戦でした。