コートヤード・バイ・マリオット福井（所在地：福井県福井市中央1丁目3番5号、総支配人：野中あずさ）では、2026年7月18日（土）より、16Ｆ 「THE LOUNGE & BAR」にて、期間限定で、「桃のアフタヌーンティー」を販売いたします。 桃のアフタヌーンティー（イメージ） 旬を迎える上品な甘さの桃を主役に、レモンやハイビスカス、ライチなどの爽やかな素材を組み合わせたスイーツと、夏の味覚を取り入れたセイボリーをご用意しました。 スイーツには、「桃と檸檬のムース」「桃と黄金梅のマカロン」「桃と苺のエクレール」など、桃の豊かな香りと甘みをさまざまなスタイルで表現した全14品をラインアップ。なかでも、「白桃と杏仁 赤桃とライチのソルベ 」は、ひんやりとした口当たりで夏らしい涼を感じていただける一品です。 セイボリーには、「桃とストラッチャテッラのサラダ」や「白桃と越のルビーのガスパチョ プロシュート添え」、「真鯛とライムのセビッチェ」など、桃や旬の食材を取り入れた彩り豊かな6品をご提供。甘さだけでなく、爽やかな酸味や旨味とのマリアージュもお楽しみいただけます。 桃のやさしい甘みと夏の涼を感じる特別なアフタヌーンティーで、優雅な午後のひとときをお過ごしください。 【Sweets】 ①桃と檸檬のムース 旬の桃の豊かな香りと上品な甘みを閉じ込めたムースに、檸檬の爽やかな酸味を合わせました。なめらかな口当たりとみずみずしい味わいが調和し、夏の訪れを感じさせる涼やかなスイーツに仕上げています。 ②桃と黄金梅のマカロン 桃の甘みと、福井県産の黄金梅が持つ上品な酸味を合わせたマカロン。繊細な食感のマカロン生地に、桃の華やかな香りと梅の爽やかな風味を閉じ込め、軽やかな味わいに仕上げました。 ③桃とハイビスカスのヴェリーヌ 旬の桃の爽やかな果実感に、ハイビスカスの華やかな香りと心地よい酸味を合わせたヴェリーヌ。 ④桃と苺のエクレール サクッとした食感のエクレール生地に、桃の甘みと苺の甘酸っぱさを合わせたクリームを忍ばせました。二つの果実が織りなす華やかな風味と軽やかな口どけが魅力の、夏らしいエクレールです。 ⑤桃のアンクルート 旬の桃をパイ生地で丁寧に包み、香ばしく焼き上げました。バターの豊かな風味が広がるサクサクの生地と、桃のとろける甘みが織りなす贅沢な味わいをお楽しみいただける、存在感のある一品です。 ⑥ピーチティーのスコーン クロテッドクリーム ⑦桃とクランベリーのクグロフ 白桃と杏仁 赤桃とライチのソルベ ⑧白桃と杏仁 赤桃とライチのソルベ 上品な甘みの白桃と香り豊かな杏仁、華やかな赤桃とライチをそれぞれ組み合わせた、二つの味わいを楽しめるデザート。ひんやりとしたソルベの口どけとともに広がる果実の豊かな香りが、夏の涼を演出します。 【Savory】 ① 国産ローストビーフと夏野菜のマリネのオープンサンド 旨みを閉じ込めて丁寧に仕上げた国産ローストビーフに、旬の夏野菜を使用したマリネを合わせました。ローストビーフのコクとマリネの爽やかな酸味、野菜の食感が絶妙に重なり合う、彩り豊かなオープンサンドです。夏らしい軽やかな味わいの中にも満足感のある一品に仕上げました。 国産ローストビーフと夏野菜のマリネのオープンサンド 炭焼き玉蜀黍とふくいサーモンのアランチーニ ②炭焼き玉蜀黍とふくいサーモンのアランチーニ 燻製馬鈴薯ピュレ 炭火で香ばしく焼き上げた玉蜀黍と、福井の豊かな自然に育まれたふくいサーモンを合わせたアランチーニ。玉蜀黍の甘みとサーモンの旨みが調和したライスコロッケに、燻製香をまとわせた馬鈴薯のピュレを添えました。素材の風味を引き立てる香り豊かな一品です。 帆立と新生姜のエスカベッシュ ③ 帆立と新生姜のエスカベッシュ ふっくらとした帆立を、新生姜を加えたエスカベッシュに仕上げました。帆立の上品な甘みと新生姜の爽やかな香り、ほどよい酸味が織りなす軽やかな味わいが特徴です。夏らしい清涼感を感じられるセイボリーとしてご用意しました。 ④桃ストラッチャテッラのサラダ みずみずしい桃とミルキーなストラッチャテッラチーズを合わせた、夏限定の爽やかなサラダ。桃のやさしい甘みとチーズのコクが調和する、季節感あふれる一皿です。 ⑤白桃と越のルビーのガスパチョ プロシュート添え 白桃と福井県産「越のルビー」。桃と地元食材の新たな魅力を引き出したいというシェフの想いから、それぞれの個性を活かした冷製ガスパチョに仕立てました。白桃の芳醇な甘み、越のルビーの酸味、プロシュートの旨みが織りなす一皿です。 ⑥真鯛とライムのセビッチェ 旬の真鯛をライムで軽やかにマリネし、素材の持つ繊細な旨みを引き出したセビッチェ。ライムの清々しい香りと酸味が真鯛の甘みを引き立てる、夏