【ウェスティンホテル横浜】香りを極めた二つの哲学が出会う。アイアン・ベイ × ケンブリッジ蒸留所 一夜限りのペアリングディナー開催

よくある質問

Q: ウェスティンホテル横浜のシグネチャーレストラン〈アイアン・ベイ〉で開催される「アイアン・ベイ ワンナイト ペアリング with ケンブリッジ蒸留所」の開催日は具体的にいつですか？

A: 開催日は2026年4月28日（火）で、同日の17:30から22:00まで一夜限りのイベントが開催されます。

Q: このペアリングディナーの参加料金はいくらで、料理とドリンクはどのような内容が含まれていますか？

A: 料金は30,000円（税・サービス料込）で、料理7品とケンブリッジ蒸留所のジンを使用したオリジナルカクテル3種が含まれます。

Q: ケンブリッジ蒸留所が提供するオリジナルカクテル「Three Seasons Gin」と「Truffle Gin」の特徴と使用されているジンは何ですか？

A: 「Three Seasons Gin」は季節の移ろいを表現し、「Truffle Gin」は希少な白トリュフを使用したリッチな香りが特徴です。両方とも、ケンブリッジ蒸留所の真空蒸留技術で香りを損なわずに抽出されたジンがベースです。

Q: 料理長・山下正太が手掛ける本コースの主な食材と調理方法、特に使用される地域産の魚介類や肉は何ですか？

A: 山下正太は、サーモンや牡丹海老などの海の恵み、神奈川県産の真鯛の串焼き、道志村産の鹿肉を薪火で香ばしく焼き上げ、発酵グリーンペッパーで仕上げます。すべて地産地消を意識した調理です。

Q: 株式会社Onfeetが関与する本イベントの目的は何で、ウェスティンホテル横浜が掲げる新世代の「ウェルビーイング」ライフスタイルとどのように結びついていますか？

A: Onfeetは英国ケンブリッジ蒸留所とのコラボで香りとウェルビーイングを融合させ、ウェスティンホテル横浜は「香りを核とした哲学」を体現し、宿泊客に心身の調和と感覚的体験を提供することを目的としています。