調査レポート「お米の消費に関する調査　～お米に対する意識の変化　編～」

よくある質問

Q: 今回の調査の目的は何ですか？

A: 人手不足やコスト高による米価格の高騰が、消費者の米消費行動にどのような影響を与えているのか、そして米離れが進んでいるのかを把握するために実施されました。

Q: 最近の米価格について、消費者はどのように感じていますか？

A: 約9割の消費者が「高いと感じる」と回答しており、米価格の高騰を強く認識していることが分かりました。

Q: 米価高騰を受けて、外国米の消費に変化はありましたか？

A: 外国米を食べる頻度が増えた人は少数（4.8%）でしたが、外国米に対する評価は「満足」または「どちらともいえない」が9割以上に達し、多くの消費者が許容できるレベルであることが示唆されました。

Q: 今後、米価格が低下した場合、食習慣はどのように変化すると考えられますか？

A: 7割以上の消費者が、米価格が低下しても現在の食習慣を継続したいと回答しました。これは、米価高騰を機に定着した食習慣が、今後も維持される可能性が高いことを示しています。

Q: 国産米の需要を維持するために、どのようなことが重要だと考えられますか？

A: 価格低下を待つだけでなく、国産米を主食として選ぶ価値や魅力を消費者に伝えていくことが重要です。外国米や他の食材に需要を奪われないための施策が求められます。