地域の食材を使った本場韓国の「無添加キムチ」を日本各地へ。登録者17.3万人のYouTubeチャンネル「リーサンちゃんねる」のリーさんが、愛媛から広げる『無添加キムチのれん分けプログラム』4月スタート
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株式会社リーサンは、2026年4月より全国の食品スーパーや産直市場などを対象に「無添加キムチのれん分けプログラム」を開始します。このプログラムは、地元野菜や食材を活用し、安心・安全な無添加キムチの製造・販売モデルを提案するものです。消費者の健康志向と事業者の経営課題を同時に解決し、地域資源の付加価値向上を目指します。同社は登録者17.3万人のYouTubeチャンネル「リーサンちゃんねる」も運営しています。
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よくある質問
- Q: 無添加キムチのれん分けプログラムとは何ですか？
- A: 全国のスーパー等の事業者内で、地元食材を活用したオリジナル無添加キムチを製造・販売できる仕組みです。
- Q: どのような食材がキムチにできますか？
- A: 白菜などの定番野菜に加え、地元の規格外野菜やメンマ、サケ、イイダコなど多様な食材を活用できます。
- Q: 誰が教えてくれるのですか？
- A: 登録者17.3万人のYouTubeチャンネルを運営し、無添加キムチマイスター認定協会会長の李英玉氏らがノウハウを提供します。