※商品画像はイメージです 進化し続ける餃子の可能性とトレンドを発信し、餃子好きを魅了する大型フードイベント「クラフト餃子フェス」（https://craftgyoza.jp）。9月18日（金）〜9月23日（水・祝）までの6日間、今年は久屋大通公園・エンゼル広場へと会場を移し、シルバーウィークの名古屋で開催決定！ 最新トレンドの“ネオ餃子”をはじめ、肉汁あふれる定番の職人餃子など、さらに洗練されたクラフト餃子が全国から集結。2026年のゴールデンウィークには東京・大阪の2会場同時開催で26万人以上を動員し、累計来場者数300万人を突破した「クラフト餃子フェス」が、秋の名古屋を再び熱く盛り上げる。 「クラフト餃子」とは、餃子の製造過程や食材選びにおいて、全国の餃子職人が皮・餡・タレなど、ひとつひとつにこだわり抜いて完成させた餃子のこと。各店のこだわりや個性を詰め込んだ創造的な餃子は、無限の可能性を秘めた唯一無二の一皿。今回は焼き餃子をはじめ、揚げ餃子やスープ餃子など、多彩なアレンジを効かせた20種類以上のメニューがラインナップ。 “餃子を愛するすべての人へ”―心地よい秋風を浴びながら、選りすぐりのクラフト餃子とクラフトビールを心ゆくまでご堪能ください。 ■今注目の“ネオ餃子”＆名古屋会場に初登場のメニューが6日間を彩る！ 今回は、最新トレンドの“ネオ餃子”が登場！鮮やかなトマト＆バジルのソースにチーズを重ね、まるでイタリアンを思わせる新感覚餃子や、濃厚なチェダーチーズソースと噛めば弾ける肉汁が絡みあう丸餃子など、まさに至極の一品が揃う。 さらに、名古屋会場の初登場メニューも多数ラインナップ！ピンクの見た目が可愛らしい明太チーズ餃子は、明太子のコクとチーズのまろやかさが重なりあう、博多の魅力を詰め込んだひとくち餃子。黒毛和牛を贅沢に使用し、ハンバーグのように肉汁があふれ出す食べ応え抜群の焼き餃子や、外はカリッと＆中はもっちりジューシーな焼き揚げ餃子に、秘伝の四川麻婆だれを絡めた一皿など、新進気鋭なメニューが並ぶ。“推し餃子”を見つけたら、こだわりのクラフトビールとのペアリングが楽しめるのも「クラフト餃子フェス」ならではの魅力。 「クラフト餃子フェス」屈指の餃子店に加え、名古屋初登場の店舗やメニューも加わりパワーアップした今回は、食欲の秋を存分に満喫できる10店舗以上が勢揃い。詳細メニューは8月中旬に公開予定。どうぞお楽しみに！ 【クラフト餃子フェス NAGOYA 2026】開催概要 ■日時 2026年9月18日（金）〜9月23日（水・祝） 10:00〜20:00 ■会場 久屋大通公園 エンゼル広場 （愛知県名古屋市中区栄3丁目15） ■アクセス 地下鉄名城線矢場町駅から徒歩3分 地下鉄東山線・名城線栄駅から徒歩4分 ■入場料無料 飲食代別途 ※食券・電子マネー・クレジットカードがご利用いただけます ■主催 クラフト餃子フェス NAGOYA 2026 実行委員会 ■企画制作 LAF Entertainment ■制作協力 SHIFT ■後援 名古屋市 ■お問合せ https://craftgyoza.jp ◎HP https://craftgyoza.jp ◎X：@craftgyoza ◎Instagram：craftgyoza.fes