三鷹の魅力を発信したい！学生が店舗と共同で商品・メニュー開発
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杏林大学の学生が三鷹の洋菓子店「うーおの森」と青果店「一富士」が運営する「Café Ichifuji」と連携し、地域特産品を使った「杏林檎クッキー」と旬のフルーツを使った「陽だまりブーケプレート」を開発・販売しました。学生が地域活性化に貢献する実践的な学びの成果です。