博多名物「活イカ」や魚市場直送の鮮魚をメインに日本料理店・海鮮居酒屋・屋台横丁などを展開している喜水亭グループでは、グループにおける天ぷら専門の新業態「博多の天ぷら 喜水丸」の大好評を受け、この度1号店である「中洲川端店」につづき、2店舗目となる「博多の天ぷら 喜水丸 今泉店」を7月13日（月）にオープン致します。 半熟たまご天 また、オープン記念として、今泉店ではオープン日の7月13日（月）から1週間、「上天ぷら定食」を頼んだ方を対象に、大人気の「半熟たまご天」（通常230円）を無料サービス！（人数制限なし） 揚げたてサクサクの天ぷらと共に、お箸を入れた瞬間にあふれ出す黄身のコク、精度高く再現された糸島・叶醤油のだし醤油が織りなす、今しか味わえない贅沢な「極上たまごごはん」の魅力をぜひこの機会にご堪能ください。 これに伴い、オープン前の7月10日（金）および11日（土）の2日間に、自慢の天ぷらと食べ放題サービスをメディアの皆様へいち早くご体験いただける事前試食会を開催いたします。店内の設備や調理風景の撮影も可能です。ぜひご出席いただけますようお願い申し上げます。 ＜博多の天ぷら喜水丸今泉店 メディア向け試食会＞ 日時：1日目：2026年7月10日（金）19:30〜（受付は15分前より） 2日目：2026年7月11日（土）19:30〜（受付は15分前より） 場所：博多の天ぷら喜水丸 今泉店（福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1階奥） 定員：各回とも完全予約・先着順の受付となります。 ＜博多の天ぷら喜水丸 今泉店＞ 住所：福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1階奥 電話：092-401-8558 営業時間：11:00～21:00（L.O.20:30） 定休日：なし 席数：10席 ＜「博多の天ぷら喜水丸」の強みとこだわり＞ 厳選された食材と独自の調理法により、職人が一品ずつ丁寧に揚げてご提供します。素材本来の旨味を閉じ込めた軽やかな食感と、揚げたてならではの贅沢なひとときを、肩肘張らずにお楽しみいただける天ぷら専門店です。最大の特徴として、定食をご注文のお客様は、博多名物の「明太子」「いか明太」「高菜」がすべて食べ放題、さらに「ご飯」「味噌汁」のおかわりも無料という贅沢なサービスをご用意しております。 ■ 驚くほど「サクッと軽く」—— 独自の油と衣の黄金比 天ぷらの命とも言える「油」には、素材本来の味わいを最大限に引き出すキャノーラ油を採用 。癖が少なく油切れに優れているため、食後感もすっきりと仕上がります 。 また、衣にはグルテンの生成を抑えた小麦粉をバランス良くブレンド 。さらに最新の分子調理器具「Dr.フライ」を設置することで、油の粒子をコントロールし、油の中で華が細かく広がることで水分が抜けやすく、衣の中に余分な油が入りにくいためサクサクで重くない、理想的な軽い食感を実現しました 。 ■ 職人の手仕事が光る「厳選素材」 「良いものを手頃に」という想いから、数多くの食材を試し厳選したものだけを使用しています 。 【海老】 殻付きの状態で仕入れ、1尾ずつ丁寧に店内で下処理を行っています 。 【大海老】保水処理をしていない大ぶりのブラックタイガーのみを使用。海老本来の甘みと弾力が際立ちます 。 【白身魚】スケソウダラを使用し、ふんわり柔らかく上品な味わいに仕上げました 。 ■ 美味しさを引き立てる「脇役」へのこだわりと至福の半熟たまご天 【至福の掛け合わせ：半熟たまご天×糸島・「叶（かのお）醤油」のだし醤油】 職人の絶妙な火入れによって、お箸を入れた瞬間に“トロッ”と濃厚な黄身が溢れ出す、自慢の「半熟たまご天」。この極上の天ぷらを、昆布の旨味と共に炊き上げたホカホカのご飯の上に贅沢にのせ、地元・糸島で愛される「叶（かのお）醤油」特製のだし醤油をまわしかけていただくのが喜水丸流の王道の食べ方です。サクサクの衣にしみた香ばしいだし醤油と、濃厚な黄身が温かいご飯に絡み合う瞬間は、まさに「究極の卵かけご飯」。一度食べたら止まらない、揚げたて専門店ならではの至福の味わいです。おかわり自由の「明太子」や「いか明太」を少し添えて、贅沢な味の変化を楽しむのもおすすめです。 【特製天つゆと大根おろし】特製天つゆは「あごだし」を効かせた上品な旨味が九州らしさを出している贅沢な仕立てです。大根おろしは、鬼おろしで粗めにすりおろし、シャキシャキの食感を残して大根の風味を残しています。博多流に、たっぷりのおろし大根と共にお楽しみください。 【矢堅目（やがため）の塩】五島列島の海水を薪で炊き上げた希少な塩を使用。まろやかな旨味が天ぷらの味を引き立てます。 【極上のごはん】令和7年『特A』評価の佐賀県産「夢しずく」を使用。北海道産昆布と共に