「将軍ディナー」提供開始。300年前の参勤交代料理を完全復刻。おん宿蔦屋が4/11から。
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株式会社つたや本店は、老舗旅館「街道浪漫 おん宿蔦屋」にて、約300年前の参勤交代時のもてなし料理を復刻した食体験「将軍ディナー」を2026年4月11日より宿泊者向けに提供開始します。将軍ディナーは「完全復刻 五膳」と「一膳仕立て」の2つの形式で提供され、江戸時代の食文化と当時の大名を迎える饗応料理を体験できます。この復刻は、山村代官屋敷の歴史資料や文献をもとに行われ、木曽漆器で提供されます。木曽福島は中山道沿いの重要な宿場町であり、この取り組みは中山道の文化を未来へつなぐ食体験として提案されています。
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よくある質問
- Q: おん宿蔦屋で2026年4月11日から提供される将軍ディナーのメニュー構成は何種類ありますか
- A: 将軍ディナーは「完全復刻 五膳」と「一膳仕立て」の2つの形式で提供されます
- Q: 将軍ディナーの料理はどの時代の参勤交代時のもてなしを再現していますか
- A: 将軍ディナーは約300年前の江戸時代の参勤交代時のもてなし料理を完全に復刻しています
- Q: 将軍ディナーの料理を復刻するにあたり、どの歴史資料が主に参考にされましたか
- A: 将軍ディナーの復刻には山村代官屋敷の歴史資料や文献がもとに用いられています
- Q: おん宿蔦屋の将軍ディナーで使用される食器の種類は何ですか
- A: 将軍ディナーでは木曽漆器が使用され、当時の雰囲気を再現しています
- Q: 将軍ディナーを提供するおん宿蔦屋がある木曽福島はどの街道沿いに位置していますか
- A: おん宿蔦屋がある木曽福島は、中山道沿いの重要な宿場町として位置しています