木野精和園オープン

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株式会社HARU.は、北海道初山別村に牧場直営のジェラート・牛乳店「木野精和園」を4月29日にオープンする。1900年創業の酪農家5代目である木野寛子代表が、かつての屋号を復活させ、北日本牧場の生乳を使用した製品を直接消費者に届ける。低温長時間殺菌で甘みを引き出した牛乳や、管理栄養士監修のジェラートを提供し、地域活性化と酪農経営の多角化を目指す。日本海を望む灯台付近に位置し、10月上旬まで営業予定だ。