いつまでも慣れ親しんだ食事を 第11回介護食品・スマイルケア食コンクール「飲み込むことに問題がある人（嚥下困難者）向けの食品部門」で「やさしい献立 なめらかさつまいもと栗のきんとん」が金賞を受賞
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よくある質問
- Q: 「やさしい献立」の金賞受賞商品は何ですか？
- A: 「なめらかさつまいもと栗のきんとん」です。飲み込む力が弱い方でも食べやすいペースト状で、栄養にも配慮されています。
- Q: ビジネスケアラーとは何ですか？
- A: 仕事をしながら家族の介護を行っている人のことです。調理時間の短縮など、市販の介護食品へのニーズが高い層です。
- Q: UDFとは何ですか？
- A: ユニバーサルデザインフードの略で、日本介護食品協議会が定めた、かむ力や飲み込む力に応じた介護食品の自主規格です。