長崎マリオットホテル（長崎県長崎市、総支配人 大本茂）は、2026年7月16日（木）より、「オールデイダイニング HARBELLA」「バーラウンジ THE AZURITE」「鉄板焼 De Jima」の3つのレストランにて、夏の訪れを感じる新メニューの提供を開始いたします。 旬の食材が持つ力強い味わいと、長崎の夏を映したメニューの数々が、五感で楽しめる上質なひとときをお届けします。長崎マリオットホテルならではの「ここにしかないダイニングエクスペリエンス」を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。 ■HARBELLA(ハーベラ)（ホテル7階 オールデイダイニング） ランチ Beau Ciel 6,500円 南向きの大きなガラス窓から明るい陽光が差し込むオールデイダイニング「HARBELLA」では、長崎県産素材の魅力をフレンチの技法を用いて最大限に活かした「長崎フレンチ」が好評です。今季は、爽やかな夏の風を感じる「サマーブリーズ」がテーマ。旬を迎える長崎近海の鮮魚や県内産の食材を用い、彩り豊かで目にも涼やかな一皿一皿が、夏の息吹を感じさせます。この季節だけの瑞々しい長崎フレンチとともに、優雅な夏のひとときをお過ごしください。 ＜テーマ＞ Summer Breeze(サマーブリーズ) ＜提供時間＞ 11:30～14:30（L.O.13:30）、17:30～22:00（L.O.20:30） ＜販売価格＞ 各コースはランチ3種類、ディナー4種類をご用意しております。（おひとりさまあたり/税サ込） ランチ Le Ciel (ルシエール) ※平日のみ 5,500円 Beau Ciel (ボーシエール) 6,500円 Dans Le Ciel （ダンルシエール) 7,500円 ディナー Rivage (リバージュ) 8,000円 Bijou (ビジュー) 10,000円 Belle Soirée (ベルソワレ) 13,000円 Felicite (フェリシテ) 17,000円 ランチメニュー例（Beau Ciel(ボーシエール) 6,500円） 前 菜 夏のオードブルセレクション クリュディテ ワカモレシュリンプ カプレーゼ 生ハムフルーツ ベジタブルサンド パテドカンパーニュのクリスピーサンド メイン（魚） 枝豆を纏った長崎産鮮魚 トマトとバジルのナージュソース 壱岐産あおさのガレット おかひじき 茄子 メイン（肉） 九州産和牛のロールステーキ シャルルマーニュ風 マッシュポテト オクラ パプリカピューレ デザート マンゴームース スパイスとハーブの香り ココナッツとパイナップルのアイスクリームと共に その他 長崎マリオットブレンドコーヒー 又は 紅茶 ※スープはコースにより提供内容が異なり、ご希望に応じて追加でご用意しております。 総料理長 榮岩 雅幸(はえいわ まさゆき)コメント 生命力あふれる食材に恵まれるこの季節。生産者の皆様が丹精込めて育てた長崎の恵みを一皿一皿に表現しました。前菜は華やかに繊細に盛り付けたオードブルバリエ、スープは長崎のジャガイモを使用した夏の定番“ヴィシソワーズ” 魚料理は地元の鮮魚に枝豆の食感と香りをアレンジしトマトとバジルで軽やかなソースに仕上げました。長崎ならではの豊かな食文化、この土地だからこそ出会える旬の味覚と共に心に残る夏のひと時をお過ごしください。 ■THE AZURITE(ジ アズライト)（ホテル7階 バーラウンジ） 稲佐山と長崎港を望む瀟洒なバーラウンジ「THE AZURITE」では、夏限定のアフタヌーンティーとして、「マンゴー＆メロン」をテーマにした新作をお届けします。 芳醇な甘みのマンゴーと、瑞々しく爽やかなメロンを贅沢に使用したスイーツとセイボリーが、夏のティータイムを華やかに彩ります。さらに、追加料金にてメロン食べ放題をお楽しみいただける特別プランもご用意。開放感あふれる空間で、夏ならではの果実の魅力を心ゆくまでご堪能ください。 ＜テーマ＞ The Art of Afternoon Tea ～ Mango & Melon ～ ＜提供時間＞ アフタヌーンティー 12:00～(L.O.14:30) ※2時間制 イブニングハイティー 18:00～(L.O.19:30) ※2時間制 ※イブニングハイティーは、数量限定・前日までの要予約 ＜販売価格＞ アフタヌーンティー／イブニングハイティー共通（おひとりさまあたり/税サ込） ティーセレクション（通常プラン） 6,500円 ワイン・カクテルフリーフロー付プラン 7,500円 グラスシャンパン付プラン 8,500円 ＜オプション＞上記各プランに、追加1,000円（おひとりさまあたり/税サ込）で、ご利用時間内にて、メロン食べ放題付プランをお楽しみいただけます