JR大宮駅「エキュート大宮/大宮ノース」SDGsフェア「ツナグミライ～エキュートから、一歩先のミライへ～」おいしく廃棄ロス削減・地産地消に　生花の美しさからドライまで楽しめる、スワッグ作り体験も開催

Q: What are the key facts in this article?

JR大宮駅のエキュート大宮/大宮ノースは、SDGsフェア「ツナグミライ」を開催。廃棄ロス削減や地産地消をテーマに、限定商品22品を販売する。バターの副産物や規格外の桃を活用したスイーツなどが登場し、おいしく社会貢献できる。

Q: What is the direct answer?

JR大宮駅のエキュート大宮/大宮ノースは、SDGsフェア「ツナグミライ」を開催。廃棄ロス削減や地産地消をテーマに、限定商品22品を販売する。バターの副産物や規格外の桃を活用したスイーツなどが登場し、おいしく社会貢献できる。

Q: What is the source and date?

Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001092.000082978.html | Date: Date unavailable

※画像はイメージ 株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー（本社：東京都渋谷区、カンパニー長：白田 義彰）の運営するエキナカ商業施設エキュート大宮/大宮 ノースにて、5月25日（月）から6月14日（日）の期間、SDGsフェア「ツナグミライ～エキュートから、一歩先のミライへ～」を開催します。 エキュート大宮/大宮 ノースが提案するSDGsをテーマとしたフェアは、3回目の開催となります。今年は6月5日（金）の「世界環境デー（環境の日）」に合わせ、ショップの取り組みを「知る」段階から一歩進み、お客さまとともに「体験する」フェアへと進化。目玉となるのは、ドライフラワーへと移ろう姿まで楽しめるスワッグ作りワークショップと、おいしい選択・楽しい選択がSDGsにつながる、エキュート大宮/大宮 ノース限定3品を含む全22アイテムのラインアップです。バター作りの副産物をアップサイクルし埼玉県のブランドいちご「あまりん」と合わせた限定新商品、柔らかすぎて運搬が困難な“樹上完熟桃”を救う焼き菓子など、おいしい選択が「ロスの削減」につながります。さらに、深谷ねぎや埼玉県産の小松菜・地元産調味料を使用した「地産地消」の取り組みもご紹介します。「おいしく食べて、楽しく参加する」手軽なアクションから、未来へ貢献してみませんか？ またエキュート上野・日暮里では、地域活性応援プロジェクト「地のモノLOVER（ジノモノラバー）」の第13弾として「ふくしまの酒と発酵LOVER」POP UP SHOPを開催します。6月20日（土）には、エキュート上野にて日本酒ジャーナリストとして活躍する関友美氏・福島の酒蔵によるトークショーも開催。ぜひフェアやイベントが目白押しのエキュートにご注目ください。 ≫「エキュート大宮 」公式サイト ≫「エキュート大宮 ノース」公式サイト Topic.1 エキュート大宮/大宮 ノース「ツナグミライ～エキュートから、一歩先のミライへ～ 」 ①「ロスの削減」「アップサイクル」につながる、「食」の取り組み 出荷できない端材・流通に出回らない食材・未利用魚などを使用したアップサイクル商品をはじめ、同じ味わいながら形が不揃いなど規格外で正規品として販売できない商品などをご紹介します。 12.つくる責任 つかう責任 13.気候変動に具体的な対策を 14.海の豊かさを守ろう NEW エキュート大宮限定 ※5月8日（金）オープン あまりんのベリーベリーバターサンド 1箱（4個入） 1,296円 ／いとこのフルーツバターサンド（エキュート大宮） バター作りの過程で生まれる副産物「無脂肪乳（スキムミルク）」をアップサイクルする想いから誕生した「バターのいとこ」。そのエッセンスを注いだ新商品「ベリーベリーバターサンド」に、埼玉県のブランドいちご「あまりん」を合わせた限定商品が登場します。なめらかなミルクジャムと、とろりとあふれ出す“あまりん”の濃密な甘みが響き合う、地球にも生産者にもやさしい味わいです。 あまりんのベリーベリーバターサンド 1箱（4個入） 1,296円／いとこのフルーツバターサンド（エキュート大宮） NEW 期間限定 FRUTTIMO 樹上完熟ピーチ6個入 1箱 1,512円 ／シーキューブ （エキュート大宮） 柔らかすぎて運搬が困難な“樹上完熟桃”を、焼き菓子としてアップサイクル。市場に出回らず、産地で消費するしかなかった希少な「一番おいしい瞬間」を、高い加工技術でピューレ化しました。独自の「後入れしっとり製法」により、焼き上げた直後の生地へ丁寧に注入することで、ひと口ごとに完熟桃のみずみずしい香りと味わいが広がります。 FRUTTIMO 樹上完熟ピーチ6個入 1箱 1,512円／シーキューブ （エキュート大宮） NEW エキュート大宮限定 訳アリ塩キャラメルパウンド 1個 1,300円 ／氷川の杜YAKUMO（エキュート大宮） ヒマラヤ岩塩のほどよい塩味がキャラメルの深いコクを引き立てる、しっとり食感のパウンドケーキ。形の不揃いといった理由で規格外となった商品を、期間限定・数量限定の特別価格（半額）で提供します。環境に配慮した「賢い選択」で、日常に贅沢なひとときを添えてみませんか。 ※数量限定：1日10個 訳アリ塩キャラメルパウンド 1個 1,300円／氷川の杜YAKUMO（エキュート大宮） 絹のけーき 埼玉のあまりん 1個 1,080円 ／埼玉粉問屋 つむぎや （エキュート大宮） 大正元年創業の老舗粉問屋「つむぎや」が手掛ける、しっとりなめらかな「絹のけーき」に、埼玉県のブランドいちご「あまりん」を贅沢に使用。サイズや傷により青果として出荷できない果実を、新鮮なうちにピューレに加工し、生地にたっぷり練り込んでいます。

JR大宮駅「エキュート大宮/大宮ノース」SDGsフェア「ツナグミライ～エキュートから、一歩先のミライへ～」おいしく廃棄ロス削減・地産地消に　生花の美しさからドライまで楽しめる、スワッグ作り体験も開催

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