【青森 HOTEL Jogakura】青森が誇る倉石牛で拓く、新たな美食の章 “もう一皿の感動”を添える、倉石牛特別追加メニューを開始
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AI サマリー（NQ 加工済み）
HOTEL Jogakuraは創業37年を迎え、京都のミシュラン一つ星レストラン「CAINOYA」塩澤シェフ監修のもと、青森の希少ブランド牛「倉石牛」を使用した特別追加メニューを開始しました。最新の調理機器「ヴィードプロCAINOYAモデル」を駆使し、究極の火入れと昆布出汁の含浸による「昆布〆ステーキ」を提供し、新たな美食体験を創出します。
AI 分析
よくある質問
- Q: 倉石牛とはどのような牛肉ですか？
- A: 青森県五戸町産の希少なブランド和牛で、特にA4ランクが選ばれ、赤身と脂のバランスが特徴です。
- Q: どのような調理法で提供されますか？
- A: 京都「CAINOYA」塩澤シェフ監修のもと、中心温度52℃で究極の火入れを施し、SUMIプレートで香ばしく焼き上げます。
- Q: この特別メニューはいつから利用できますか？
- A: プレスリリースに開始日は明記されていませんが、予約時の追加メニューとして提供されます。