日本酒の付加価値を高める動きが広がる中、氷温熟成×ムルソー樽で新提案。日本酒ブランド「°Ondo」がMakuakeで限定発売。
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AI サマリー（NQ 加工済み）
イズミセは、本田商店と共同で氷温熟成とムルソー樽後熟を用いた日本酒ブランド「°Ondo」の新商品をMakuakeで先行販売する。
AI 分析
よくある質問
- Q: 「°Ondo」の新商品「007 Meursault Cask −3℃ 2023 純米大吟醸」とは何ですか？
- A: 兵庫県吉川町金会産の特A山田錦を原料に、マイナス3℃で2年間氷温熟成し、さらにブルゴーニュ・ムルソーの白ワイン樽で後熟させた限定日本酒です。
- Q: なぜ氷温熟成とムルソー樽熟成を組み合わせるのですか？
- A: 氷温熟成で旨みを整えつつ酸化を抑え、ムルソー樽で白い花やナッツ、ヴァニラのニュアンスを加え、日本酒に新たな奥行きと付加価値を与えるためです。
- Q: この日本酒はどこで購入できますか？
- A: 2026年4月6日より応援購入サービス「Makuake」で100本が先行販売され、その後一般販売が予定されています。