アイビーカンパニー株式会社（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 塚田龍平）が運営する、ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（以下、シェイク シャック）は、2026年7月21日(火)に西日本シティビル1Fに九州エリア初出店となる「シェイク シャック 博多店」をオープンいたします。 シェイク シャックはニューヨークで誕生した“モダンなハンバーガースタンド”として、レストランクオリティの食事とサービスを気軽に楽しめる“ファインカジュアル”というスタイルを世界各地で展開しています。ニューヨークの本場の味が楽しめる注文ごとに鉄板でスマッシュして焼き上げるバーガーや、その日仕込んだカスタードを使用し一杯ずつ仕上げるシェイクなどをお楽しみいただけます。ブランドミッションである「Stand For Something Good™ (シェイク シャックに関わる人々や企業、地域のために私たちができることを)」に基づき、多彩な食と文化が息づく博多の魅力とともに、日常の中に自然と溶け込む存在として、多くのお客様に親しまれることを目指します。 「シェイク シャック 博多店」は、博多という街でスタートするにあたり、ローカルアーティストとのコラボレーションや、この土地から着想を得たメニュー開発など、地域とのつながりを大切にした取り組みも行います。 店舗名：シェイク シャック 博多店 ※九州初出店 （ブランド名英語表記：SHAKE SHACK Hakata） 住所：〒812－0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3－1－1 西日本シティビル 1F オープン予定日：2026年7月21日(火) 営業時間：11:00 – 22:00 (L.O 21:30) 定休日：不定休 席数：148席 ■FUKUOKA Exclusive 「あまおうシェイクwithチロリアン」 「明太マヨフライ」 シェイク シャックでは、出店する地域の地元企業やブランドとコラボレーションしたメニュー開発を行っています。今回、福岡県への初出店に際し、2品の福岡限定商品をご用意しました。 商品名：あまおうシェイクwithチロリアン 福岡県産あまおうイチゴとピューレをオリジナルバニラカスタードにブレンドし、千鳥屋のチロリアンエアーをストローに見立てた福岡限定「あまおうシェイク」 取扱店 ：シェイク シャック博多店限定 販売価格：ミニ 700円（税込770円）レギュラー990円(税込1,089円) ／ ホイップ追加 ＋160円(税込176円) ■「チロリアン」とは ふわっと贅沢に香る発酵バターとミルクをたっぷり使い、チロル伝統のレシピでサクッと焼き上げた軽い食感のロールクッキーに、千鳥屋オリジナルの口どけなめらかなクリームを入れた高原銘菓チロリアン。 チロリアンブランドサイト https://tirolian.com/ 商品名：明太マヨフライ 「ふくや」の明太子を使ったシェイク シャックオリジナルのディップソース付き福岡限定フライ。 取扱店 ：シェイク シャック博多店限定 販売価格：スモール 650円（税込715円）レギュラー790円(税込869円) ■「ふくや」とは 昭和23年、ふくやは博多・中洲の地で小さな食料品店として生まれ、 翌24年1月10日、創業者・川原俊夫の考案により、 のちに博多の名産品となる明太子を日本ではじめて製造・販売しました。 発売後も改良を重ね、10年余りをかけて納得の味を完成。 長きに渡り「味の明太子」として、みなさまに愛され続けています。 ふくや 公式HP https://www.fukuya.com/ ■アーティスト マルミヤン氏が手掛けた店内のアートワーク シェイク シャックは「Stand For Something Good™」(シェイクシャックに関わるあらゆる方々や企業、地域のために我々ができることを)というブランドミッションのもと、地域に根差すコミュニティとパートナーシップを組む活動を全世界の店舗で実施し、その一環として、出店する地域で活動するアーティストの作品を店舗のデザインとして採用しております。博多を拠点に活動するアーティストであり、アート性を持ちながらも直感的に伝わるポップでキャッチーなビジュアルがブランドの世界観と高い親和性を持つと感じマルミヤン氏を起用しました。 「マッチング協力：Artist Cafe Fukuoka」 ■作品のコンセプトとマルミヤン氏からのメッセージ 本作品は、Shake Shackを中心に生まれる人々のつながりや賑わいを表現したアートワークです。中央のロゴを囲むように、ハンバーガーやホットドッグ、シェイクを楽しむ人々の姿をはじめ、店舗で働くスタッフや食材、福岡・博多にゆかりのあるモチーフを描き