京都発、“唐揚げをコースで味わう”新業態の唐揚げ専門店「KARAAGEYA」が、京都・上京区にオープン。
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AI サマリー（NQ 加工済み）
京都に新たな唐揚げ専門店「KARAAGEYA」がオープン。築115年の京町家で、こだわり抜いた鶏肉を使用したおまかせコースの唐揚げと、相性の良いドリンクを提供する。フライドチキン業界に「スローフライドチキン」という新コンセプトを提案し、京都発のブランドとして世界を目指す。
AI 分析
よくある質問
- Q: 「唐揚げのおまかせコース」とはどのような内容ですか？
- A: 料亭出身の料理長が、鶏の状態に合わせて揚げ方を変え、旬の食材と共に提供するスタイルです。従来の単品注文とは異なり、鶏の部位ごとの個性や味わいの変化を楽しむことができます。
- Q: 代表の関根賢人氏はどのような人物ですか？
- A: 金融機関勤務後、料理の道へ。アフリカ・ガーナで唐揚げ酒場を経営した経験を持ち、Forbes JAPANの「世界を変える30歳未満の30人」にも選出された注目の起業家です。
- Q: 店舗の場所や予約方法は？
- A: 京都市上京区の築115年の京町家に位置します。予約は公式サイト（TableCheck）から可能で、最新情報は公式Instagramで発信されています。