食品の研究開発、品質保証、製造技術の専門展示会「食品開発展2026」10月に東京ビッグサイトで開催

よくある質問

Q: 「食品開発展2026」はいつ、どこで開催される予定ですか？

A: 2026年10月14日水曜日から16日金曜日までの3日間、東京ビッグサイトの西1・2・4ホールとアトリウムで開催されます。

Q: 食品開発展2026を構成する4つの専門展示会にはどのようなものがありますか？

A: ヘルスイングリディエンツジャパン、フード・テイストジャパン、セーフティ＆テクノロジー、フードロングライフジャパンの4展です。

Q: 食品開発展2026において新設される特設パビリオンの5つのテーマは何ですか？

A: 注目が高まる「発酵」「アップサイクル」「長期保存食・災害食」「世界のお茶」「ペットのための健康・機能性食品」の5テーマです。

Q: 特設される発酵素材パビリオンの主な出展対象には何が含まれますか？

A: 麹原料や乳酸菌原料、納豆菌、酪酸菌、発酵技術による新素材、培養素材、発酵食品・素材製造受託が主な出展対象となっています。

Q: アップサイクル素材・開発パビリオンがスポットをあてる背景は何ですか？

A: 食品業界でSDGsに沿った動きが求められる中、未利用資源の再利用や食品残渣からのアップサイクルが注目を集めるようになったためです。