食品の研究開発、品質保証、製造技術の専門展示会「食品開発展2026」10月に東京ビッグサイトで開催
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インフォーマ マーケッツ ジャパンが、食品の研究開発、品質保証、製造技術の専門展示会「食品開発展2026」を10月14日から16日まで東京ビッグサイトで開催。健康素材、美味しさ、安全技術、フードロスの4展で構成され、過去最大規模だった前回を上回る1,100小間、来場者4万人を見込む。新たに5つの特設パビリオンも設置。
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よくある質問
- Q: 「食品開発展2026」はいつ、どこで開催される予定ですか？
- A: 2026年10月14日から16日までの3日間、東京ビッグサイトで開催されます。
- Q: 「食品開発展2026」はどのような展示会で構成されていますか？
- A: 健康素材、美味しさの素材・技術、分析・計測・衛生・製造技術、フードロス削減の4つの展示会で構成されます。
- Q: 今年新しく設置される特設パビリオンの5つのテーマは何ですか？
- A: 「発酵」「アップサイクル」「長期保存食・災害食」「世界のお茶」「ペットのための健康・機能性食品」の5つです。
- Q: 「発酵素材パビリオン」が設置される目的は何ですか？
- A: 発酵食品の健康機能と新しい素材開発にスポットをあてて国内外へ情報を発信するためです。
- Q: 現在の災害食の用途別シェアにおいて、業務用はどれくらいを占めていますか？
- A: 企業、自治体、施設向けの業務用が災害食全体の７割近くを占めています。