世界が認める香りを観光地の新定番へ。『 Yuzunade（ユズネード）』

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株式会社イガクリは、兵庫県神河町産の柚子を使った新商品「クラフトユズシロップ（シマシロップシリーズ）」を2026年3月より全国の飲食店・宿泊施設向けに展開します。世界的認知度のある「レモネード」になぞらえた「ユズネード」として、インバウンド市場での日本らしいノンアルコール体験の新定番を目指します。

Q: What is the direct answer?

株式会社イガクリは、兵庫県神河町産の柚子を使った新商品「クラフトユズシロップ（シマシロップシリーズ）」を2026年3月より全国の飲食店・宿泊施設向けに展開します。世界的認知度のある「レモネード」になぞらえた「ユズネード」として、インバウンド市場での日本らしいノンアルコール体験の新定番を目指します。

Q: What is the source and date?

Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000178177.html | Date: Date unavailable

一流バーテンダーが認めた「クラフトユズシロップ」。 “日本らしい”ノンアルコール飲料を！炭酸で割るだけの簡単オペレーションで実現。 兵庫県内の農産物をプロ仕様のシロップへと昇華させてきた株式会社イガクリは、神河町・根宇野（みよの）地区の柚子を使用した新商品「クラフトユズシロップ（シマシロップシリーズ）」を2026年3月より全国の飲食店・宿泊施設向けに本格展開いたします。 本商品は、機械搾りでは難しい「雑味なしの透明感」を追求した手搾り製法によるプレミアムシロップです。「レモネード」の世界的認知度を活かした「ユズネード（Yuzunade：クラフトユズシロップの炭酸割り）」という新カテゴリーの提唱により、インバウンド市場での「日本らしいノンアルコール体験」の新定番を目指します。 品質の証明：世界基準のバーが認める「オトナのフレーバー」 本商品をいち早く評価し、自店のクリエイションに取り入れているのが、国際大会での経験も持つBar Mimosa Pudica（神戸市）のオーナーバーテンダー・崔氏です。 プロフィール：神戸でキャリアをスタート後、シンガポールの「D.Bespoke」（当時アジア・ベストバー50で13位）で修行。国際大会にシンガポール代表として出場。 2022年、神戸・三宮に自身の店「Bar Mimosa Pudica」をオープン。国内外でのゲストシフトや商品プロデュースにも携わる。 Bar Mimosa Pudica オーナー 崔氏のコメント 「フレッシュな柚子の味、風味を感じるがただのシロップではなく、シマシロップ特有のスパイス・ハーブ感が合わさり、まさに『オトナのためのシロップ』ということでカクテルにも使用しやすいです。海外でもYuzuというのは日本の代表的なフレーバーとして定着しているので、海外ゲストの反応も非常に良い。当店では特に地元のモノを使用したカクテルを求めるお客様も多数いらっしゃいますが、このシロップはボトルジャケット、味わい全てにおいて特別感もあり、非常に好反応をいただいています Mimosa Pudicaで提供される至高のカクテル YUZU Whisky Sour（ユズ・ウィスキーサワー）柚子のクリアな酸味と芳醬な香りが、ウイスキーの重厚感と見事に調和。シロップに含まれる和のスパイスが奥行きを与えます。 omato Martini（トマト・マティーニ）シロップが持つハーブ感とスパイシーさが、トマトの旨味を鮮やかに際立たせる独創的な一杯。 こだわりぬいた純度：「非効率な手仕事」が生む味わい ①「機械に頼らない」手搾り製法 兵庫県神河町・根宇野（みよの）。急斜面の柚子畑で収穫された実を、一つひとつ手作業でカットし、優しく搾ります。機械搾りなら短時間で済む工程を、あえて数倍の時間をかけて行うのは、皮やわたのエグみを一切入れない「澄み切った果汁」のため。この「透明感」こそが、既存のゆず茶や量産型シロップとの最大の違いです。 【製造のリアル】 手搾りによる搾汁率は約12%（機械搾りの15～20%に対して低いが、その分雑味がない）。原料柚子1トンから搾汁できるのは僅か約120kg分のみ。まさに「贅沢な一滴」です。 ②「和のハーブ」による、大人のための再構築 ただの柚子シロップではありません。日本のハーブである「大葉」と、キレを生む「生姜」を独自の比率でブレンド。甘さは控えめに、香りやほのかな苦み、適度な刺激もプラスすることで、炭酸で割るだけで特別なドリンクとして成立する「大人向け」の味わいに仕上げました。 インバウンド需要を捕える『Yuzunade（ユズネード）』 株式会社イガクリは、この高品質なシロップを用いた『Yuzunade（ユズネード）』を、特に関西を中心としたインバウンド需要の切り札として、宿泊施設・飲食店へ提案します。 B2B課題解決 世界的な「ソバーキュリアス」傾向の中、日本らしいノンアルコール飲料は「抹茶」以外に選択肢が少ないのが現状。YUZUはその空白を埋める唯一無二の素材です。 インバウンド訴求 「レモネード」の文脈を借りた「ユズネード」という呼称により、訪日客が直感的に「日本独自のプレミアム体験」であることを理解し、安心して注文できます。 オペレーション効率 深刻な人手不足に悩む観光地の現場。本シロップは「炭酸で割るだけ」で、オリジナリティあふれる一杯に。アルバイトスタッフでも簡単に提供が可能です。 産地の情景：神河町・根宇野（みよの）が育む「奇跡の香り」 今回のシロップの主役である柚子は、兵庫県の中央部に位置する神河町、その中でも特に急峻な地形で知られる「根宇野（みよの）地区」で育てられています。 急斜面というテロワール 山間の急斜面は、長い日照時間をもたらし、同時に抜群の水はけを実現し

世界が認める香りを観光地の新定番へ。『 Yuzunade（ユズネード）』

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