金沢の伝統とアートが織りなすホテル「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：松本 和浩、所在地：石川県金沢市）は2026年8月1日（土）に迎える開業6周年を記念し、FIVE – Grill & Loungeおよびルーフテラス バーにて、シーンやスタイルに応じてセレクトできる夏の美食体験「サマーセレブレーション 2026」をお贈りいたします。 6回目を数えるアニバーサリーのハイライトは、8月1日（土）限りのスペシャルパーティー「セントリック シグニチャー シャンパンナイト」。体験をデザインするレストラン、FIVE – Grill & Loungeのアーティスティックな空間に、本物のグリル料理体験、石川や北陸が誇る旬の味覚と美酒セレクション、創造性、生産者との繋がり、ライブ感あふれる演出、そしてホテルからの感謝という６つのエレメントが満ち、華やかな夏の祝宴をお楽しみいただけます。シェフチームが手がける独創的なメニューやシグニチャーディッシュの数々を、シャンパンやワイン、地元の銘酒とともに存分にご堪能ください。 また、ご家族や仕事仲間、友人と集う機会が増える夏休みにおすすめのメニューもバージョンアップして登場します。グリルミートプレートをメインに、前菜からデザートまでを大皿スタイルで提供する「トマホーク グリルナイト」は4名以上のグループのご利用に最適です。今夏はビールやワインにぴったりな、シェフ特製ニース風サラダ、ショーキッチンのグリルで焼き上げるオリジナルピッツァにもご注目を。毎週末大人気の「FIVE BBQブッフェ」は“ハワイアン”のエッセンスを加えてより魅力的に。お盆期間中はディナータイムも提供しますので、ご家族やご親族お揃いのお食事にぜひどうぞ。 さらに14階ルーフテラス バーでは、恒例の花火大会の夜をDJが奏でる音楽につつまれて優雅に満喫できる「The 14th Groove feat. Fireworks」を開催。“ノスタルジー”をコンセプトにした選曲が響く涼やかな空間でシャンパンやカクテルを片手に、夜空を彩る大輪の華々に酔いしれるひとときはいかがでしょう。2026年の夏も、ハイアット セントリック 金沢ならではの至福のダイニング体験を通して、素敵な思い出を綴ってみませんか。 FIVE – Grill & Lounge（ハイアット セントリック 金沢 3F） 【セントリック シグニチャーナイト】 FIVE – Grill & Loungeでは6年間の感謝を凝縮したメニューをラインアップしたスペシャルナイトを開催します。能登豚や新鮮な魚介をグリルし、シェフがカービングサービスで提供したり、石川県産野菜の旨みを引き出した品々のほか、アフタヌーンティーの大人気スイーツもお目見え。シャンパン、ワインに加え、石川の日本酒、地元の素材を使ったオリジナルカクテルまで、ハイアット セントリック 金沢のシグニチャーが饗宴する一夜をお見逃しなく。 日時： 2026年8月1日（土）17:30～21:00 ※最終入店 20:00 料金： おひとり様 12,000円（お食事・お飲み物含む、サービス料・税込み） ※「ワールド オブ ハイアット」会員の方は1000円引きで提供 ※立食ブッフェスタイル ※シャンパン（ヴーヴ・クリコ ブリュット）、ビール、白赤ワイン、ハイボール、 カクテル各種、ソフトドリンクをお好きなだけお楽しみいただけます。 ※至高のシャンパン“ドン・ペリニヨン”のフリーフロー付VIP席（おひとり様30,000円、サービ ス料・税込み）もご用意しています（着席、先着順）。 【トマホーク グリルナイト ～ ビアパビ 2026夏】 迫力満点の骨付きトマホークをはじめ、能登豚や桜姫鶏を大胆に合わせたグリルミートプレートを主役に、夏の夜を盛り上げる大皿メニューと多彩なドリンクをお楽しみいただける大人気メニューが今夏も再登場。特製ピッツァ、ニース風サラダなど、ビールにぴったりの新アイテムも。オフィスの納涼会、夏休みの同窓会におすすめのパーティープランです。 7月7日（火）の七夕はシャンパンのフリーフロー付バージョンで、浴衣着用のお客様への特典もご用意しています。 期間： 2026年7月3日（金）～8月31日（月）※7月7日、8月8日～16日を除く 提供時間： 17:30〜20:00 L.O. ※120分制、ドリンクは21:00 L.O. 料金： おひとり様 10,000円（サービス料・税込み） メニュー内容： ・トマトとモッツァレラのカプレーゼ バジル ・魚介のレモンハーブマリネ ・ニース風サラダ ・ピッツァ クワトロ フォルマッジ ・グリルミートプレート（トマホーク、能登ポークロイン、桜姫鶏モモ肉） ・デザート お飲み物メニュー（フリー