北陸の高級魚「のどぐろ」を、3種の異なる愉しみ方で。塩焼きから、極上の“ごま出汁茶漬け”まで味変を楽しむ珠玉の「のどぐろ会席」が期間限定で登場。

よくある質問

Q: ホテル金沢の「のどぐろ会席」を提供するレストランの名称を教えてください。

A: ホテル金沢の「のどぐろ会席」は1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて提供されます。

Q: 「のどぐろ会席」の提供期間の開始日と終了日を具体的に教えてください。

A: 「のどぐろ会席」は2026年5月7日(木)から11月6日(金)までの期間限定で提供されます。

Q: 「のどぐろ会席」の料金はいくらですか。

A: 「のどぐろ会席」の料金は15,000円（税込）です。

Q: 「のどぐろ会席」に含まれる郷土料理の一つである「鴨の治部煮」はどの地域の文化に由来しますか。

A: 「鴨の治部煮」は金沢の武家文化に由来する郷土料理です。

Q: 「のどぐろ会席」で提供されるのどぐろの調理法は全部で何種類ですか。

A: 「のどぐろ会席」では塩焼き、挟み揚げ、ごま出汁茶漬けの3種類の調理法で提供されます。