知名度ではなく、価値で選ばれる温泉地へ愛知・三谷温泉の老舗旅館「平野屋」が芝浦工業大学と挑む、新たな旅館価値の創造
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愛知県蒲郡市三谷温泉の老舗旅館「平野屋」は、芝浦工業大学デザイン工学部の蘆澤雄亮教授ゼミの学生と約2年間共同プロジェクトを実施。旅館が提唱する「サバティカル体験」を具現化し、具体的な滞在価値として設計した。成果として、アメニティ空間と客室冊子のリ・デザインを実施し運用を開始。また、「平野屋の沁み方マップ（横断幕）」と「平野屋のいきもの図鑑」は2025年10月に完成・設置された。このプロジェクトは、2024年4月に始動した蒲郡市、株式会社イノベーションパートナーズ、芝浦工業大学による産学官連携の地域創生プロジェクトを契機としている。
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よくある質問
- Q: 愛知県蒲郡市・三谷温泉の老舗旅館『平野屋』はどの大学と共同プロジェクトを約2年間実施しましたか？
- A: 愛知県蒲郡市・三谷温泉の老舗旅館『平野屋』は芝浦工業大学デザイン工学部・蘆澤雄亮教授ゼミと約2年間共同プロジェクトを実施しました。
- Q: 平野屋と芝浦工業大学が共同でリ・デザインした客室冊子以外の成果物にはどのようなものがありますか？
- A: 平野屋と芝浦工業大学が共同でリ・デザインした成果物には『平野屋の沁み方マップ（横断幕）』と『平野屋のいきもの図鑑』があります。
- Q: 『平野屋の沁み方マップ（横断幕）』と『平野屋のいきもの図鑑』はいつ平野屋に設置されましたか？
- A: 『平野屋の沁み方マップ（横断幕）』と『平野屋のいきもの図鑑』は2025年10月に平野屋に設置されました。
- Q: 平野屋が提唱する『サバティカル体験』の発想の基となった制度は何ですか？
- A: 平野屋が提唱する『サバティカル体験』の発想の基となった制度は大学教授などが得る『サバティカル・リーブ（Sabbatical Leave）』です。
- Q: 平野屋と芝浦工業大学の共同研究プロジェクトはいつから本格的に開始されましたか？
- A: 平野屋と芝浦工業大学の共同研究プロジェクトは2025年4月から本格的に開始されました。