【星のや軽井沢】秋の移ろいを感じる棚田ラウンジで、旬の松茸やジビエを堪能。発酵の力で素材の旨味を引き立てる「信州発酵蒸籠（せいろ）」提供開始

よくある質問

Q: 星のや軽井沢で提供される『信州発酵蒸籠』とは何ですか？

A: 発酵の知恵と信州の旬食材を蒸籠で味わう特別昼食。松茸、鹿肉、栗、柿などを使用し、発酵調味料で風味を引き立てます。

Q: 『信州発酵蒸籠』の予約は誰ができますか？

A: 星のや軽井沢の宿泊者に限られ、1日1組（2名まで）の完全予約制です。公式サイトから5日前までに予約が必要です。

Q: 食事に含まれるスパークリングワインの特徴は何ですか？

A: 小諸産シャルドネ100％で60ヶ月熟成された『ソラリス』の限定品。自然な辛口と香ばしさが蒸籠料理と調和します。

Q: 『発酵小豆金団』はどのようなスイーツですか？

A: さつま芋の金団と発酵させた小豆の清らかな甘みを重ねた和スイーツ。棚田を望むラウンジで提供されます。

Q: このイベントの開催期間と料金は？

A: 2026年9月1日～11月30日、1名15,000円（税・サービス料込）。宿泊料は別途です。