【星のや京都】雲丹、夏鹿、車海老など旬の食材を独創的な発想で味わう日本料理「真味自在」夏メニュー提供開始
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AI サマリー（NQ 加工済み）
星のや京都が2026年夏限定の日本料理コース「真味自在」を発表。
AI 分析
よくある質問
- Q: 「真味自在」とはどのようなコンセプトですか？
- A: 伝統的な日本料理の精神を大切にしつつ、海外の調理法や食材の組み合わせを取り入れた、革新的で自由な発想の日本料理です。
- Q: 夏メニューの提供期間はいつまでですか？
- A: 2026年6月1日から8月31日まで提供されます。
- Q: メニューにはどのような食材が使われていますか？
- A: 雲丹、夏鹿、車海老、トマト、万願寺唐辛子、粟麩など、旬の食材が使用されています。
- Q: 料金はいくらですか？
- A: 1名あたり24,200円（税・サービス料10%込）です。宿泊料は別途必要となります。
- Q: 誰が料理を監修していますか？
- A: 星のや和食部門の統括料理長である石井義博氏が監修しています。