農作物の猛暑対策に新技術　バイオスティミュラント資材「杉山水」、イチゴ苗の枯死を抑制

Q: 「杉山水」とは何ですか？

飛騨の森の間伐材である杉の枝葉から抽出された、植物の抗酸化機能を高めるバイオスティミュラント資材です。

Q: どのような効果がありますか？

猛暑下での枯死抑制、根量の増加、収量の安定化、および肥料使用量の削減効果が確認されています。

Q: どこで購入できますか？

飛騨産業の公式オンラインストアにて、200mlから20Lまでのサイズで販売されています。

飛騨産業株式会社（本社：岐阜県高山市、代表取締役社長：岡田明子/以下 飛騨産業）は、バイオスティミュラント資材「杉山水」に関して、国立大学法人東海国立大学機構 岐阜大学（以下 岐阜大学）との共同研究を実施しました。その結果、特許技術により抽出した「杉山水」の杉枝葉蒸留成分が、植物の抗酸化機能（※1）を高めることが確認され、「杉山水」の使用による苗の生育促進や高温ストレス条件下での生育維持、収量の増加傾向が認められました。 これらの知見から、「杉山水」は猛暑などの環境ストレス下において農作物の健全な生育を支え、収量の安定化につながる新たな高温対策資材としての活用が期待されます。 ※1 抗酸化機能｜植物は高温や低温などの環境ストレスを受けると、体内で有害な活性酸素種が増加します。抗酸化機能はこれらを除去し、細胞のダメージを抑えることで生育の維持につながります。 ■研究の背景 気候変動の影響により、近年、日本の農業では夏季の猛暑が深刻化しており、苗の活着不良や生育停滞などのリスクが高まっています。こうした環境ストレスへの対策として、植物自身の能力を引き出すバイオスティミュラント資材への関心が高まっています。「杉山水」は、これまで農業生産の現場において、環境ストレス耐性の向上や成り疲れ（※2）の軽減などの効果が報告されており、本研究ではその作用メカニズムと植物の生育および高温ストレス耐性への影響を検証しました。 ※２ 成り疲れ｜連続した収穫により植物の生育や収量が低下する現象 ■研究結果 １. 根量が増加し苗の生育が向上 イチゴ苗を用いた生育評価試験において、「杉山水」使用区では対照区と比較して根量が140%増加（100倍希釈の場合）するなど、葉茎および根のいずれにおいても生育の向上が見られました。また、植物は高温などの環境ストレスを受けると有害な活性酸素種（ROS）を蓄積しますが、本試験では「杉山水」使用区で活性酸素種を除去する抗酸化機能(DPPHラジカル消去活性 ※3）の向上が確認されました。 ［試験条件1~3共通］調査期間：2025年4月-8月/品目：イチゴ（すずあかね）/調査場所：岐阜大学農場（岐阜市柳戸）/ 施肥：肥効180日（N:P:K=13:9:11） ※3 DPPHラジカル消去活性は植物の抗酸化機能を示す指標です。活性酸素種を消去する能力が高いほど環境ストレスに耐えられると考えられています。 2. 猛暑でも枯死を抑制 高温ストレス耐性試験においては、「杉山水」使用区では枯死の発生が確認されず、葉の褐変は大幅に低減されました（対照区比で約94％低下）。また、細胞ダメージを抑制する抗酸化酵素（SOD活性）の増加が確認され、高温環境下においても「杉山水」が植物の生育維持に寄与することが認められました。 ［試験条件 2］ 12時間日⾧/昼40℃ 夜30℃/ 相対湿度60％ 3. ストレス下でも収量が安定 収量評価試験では、「杉山水」の使用による肥料削減の可能性も検証するため、施肥量を半減した条件での栽培を行いました。その結果、減肥条件にもかかわらずイチゴ収量の増大が確認されました。さらに、使用区では収穫開始が早まり、高温条件下においても栽培後半まで安定した収量が維持されました。これらの知見から、「杉山水」が肥料使用量の低減と収量安定の両立に寄与する可能性が示されました。 ［試験条件 3］「杉山水」使用区は推奨施肥量を半減（10g/株）/対照区では同じく推奨施肥量半減のCのほか、慣行施肥 （20g/株）の C20 を設けて比較 以上の結果から、「杉山水」の散布により、猛暑などの環境ストレス下において農作物の健全な生育を支え、収量の安定化に寄与することが確認されました。 ■今後の展望 飛騨産業は本研究結果を受け、岐阜大学との共同研究を継続し、「杉山水」の植物生理への作用や環境ストレス耐性について、さらなる検証を進めてまいります。気候変動の進行や国際情勢の不安定化に伴う肥料価格の高騰が懸念されるなか、イチゴや水稲をはじめとする多様な作物において、持続可能な農業を支える資材として、農業現場への普及を目指します。 ※本事業は「OKBアグリビジネス助成金2025」の助成を受けて実施しています。 ■飛騨の森から生まれたバイオスティミュラント資材「杉山水」 飛騨の森において、間伐時に生じる未利用の杉枝葉を原料に抽出されたバイオスティミュラント資材です。創業100年を超える木工家具メーカーとして、地域産材を活かした家具づくりに取り組む飛騨産業が、一本の木を余すことなく活用したいという想いから、杉枝葉の蒸留成分が植物の細胞を活性化することを見出し、誕生しました。 手入れが行き届いた森から流れ出る水は、川を経て田畑へと広がり、土壌を潤します。飛騨産

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