「薪焼きともつ鍋 桂香-KEIKA- 博多西中洲」（運営：GET株式会社、代表取締役社長 此見翔平）が、福岡市中央区西中洲に、2026年7月6日（月）、グランドオープンいたします。なお、2026年7月1日（水）よりプレオープンとして営業を開始し、ご予約・ご来店を承ります。 「桂香」は、“香りではじまる福岡の夜”をコンセプトに、薪焼き料理ともつ鍋を中心とした香りを愉しむ体験型の飲食店です。薪火ならではの芳醇な燻香をまとわせた黒毛和牛や旬魚、旬野菜をはじめ、福岡名物のもつ鍋や九州各県の郷土料理を取り揃え、五感で楽しむ食体験を提供します。 桂香がご提供するメニュー 開店記念として5000円（税込）コースに飲み放題を無料でおつけします 【対象コース】 香始（こうし）コース 【1品目】博多小鉢 三種盛り（炙り明太子・新香翡翠茶碗蒸し・季節のひと口添え） 【2品目】博多胡麻かんぱち 【3品目】燻香ポテトサラダ 【4品目】季節の薪焼き野菜（原木椎茸・まるごと玉ねぎなど2種） 【5品目】和牛赤身薪焼き 【6品目】白味噌薪もつ鍋or焦がし醤油薪もつ鍋※ご指定がない場合白味噌もつ鍋 【7品目】鍋の〆のちゃんぽん麺 【8品目】八女茶プリン 【提供条件】 ・通常2000円の飲み放題を無料でご案内いたします ・2名様以上のご来店で承ります ・7/6～7/31の期間限定 香始（こうし）コース 店舗情報 店舗ロゴ 薪焼きともつ鍋 桂香-KEIKA- 博多西中洲 所在地：福岡県福岡市中央区西中洲1-13 松田ビル102 営業時間：11:00～14:00／17:00～23:00 ※7/1～7/19の期間は17:00～23:00 定休日：不定休 電話番号：092-681-6811 【Hot Pepperグルメ】 https://www.hotpepper.jp/strJ004612965/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/keika_hakata/ 香りを愉しむ薪焼きともつ鍋の新業態 桂香の神髄、薪焼き 福岡・西中洲に誕生する「薪焼きともつ鍋 桂香-KEIKA- 博多西中洲」は、“香り”をテーマにした新しい食体験を提案する居酒屋です。 店内へ一歩足を踏み入れると、薪火で焼き上げる黒毛和牛や旬魚、旬野菜の芳醇な香りが広がり、料理を口に運ぶ前から食欲を刺激します。名物の薪焼き料理は、薪火ならではの遠赤外線効果で食材の旨みを閉じ込めながら、上品な燻香を纏わせることで、素材本来の魅力を最大限に引き出します。 もう一つの看板メニューは、福岡の郷土料理であるもつ鍋。白味噌薪もつ鍋や焦がし醤油薪もつ鍋など、香りと深いコクにこだわった味わいをご用意しました。 さらに、九州各県の郷土料理や全国から厳選した地酒・焼酎を豊富に取り揃え、料理とのペアリングもお楽しみいただけます。柚子や山椒、ほうじ茶などを使用したオリジナルドリンクも充実し、料理だけでなく一杯の余韻まで“香り”を堪能できるのが桂香の魅力です。 接待や会食、記念日、大切な方との食事はもちろん、福岡を訪れる観光客にもおすすめの一軒。西中洲の落ち着いた空間で、薪火が織りなす香りと九州の美食をご堪能ください。 主力商品のご案内 ※表記は全て税込みです 薪焼き黒毛和牛ヒレ（5,980円） 薪焼き黒毛和牛ヒレ 焦がし醤油の薪もつ鍋（1人前1980円） 焦がし醤油の薪もつ鍋 初鰹の薪炙り（1980円） 初鰹の薪炙り こだわりのドリンク・銘酒・ここでしか飲めないドリンクを複数ご用意 ドリンクメニューでは、全国各地の地酒や銘酒に加え、九州各県の焼酎を豊富にラインナップ。入手困難なプレミアム銘柄も取り揃えるほか、柚子や山椒、ほうじ茶などを使用したオリジナルドリンクなど、“香り”をテーマにした一杯との出会いを提案します。 全国の銘酒を取り揃えております