株式会社ジーバー（本社：宮城県富谷市、代表取締役：永野 健太、以下ジーバー）は、シニアが食の作り手となって活躍する「ジーバーFOOD」を、全国1,889市区町村に広げる活動を進めています。 このたび、埼玉県初のパートナーシップ店として、埼玉県富士見市みずほ台に「みずほ台 街仲食堂 by ジーバーFOOD」を7月1日（水）にオープンいたします。 パートナー企業は、埼玉県富士見市に根ざした歯科クリニックであるさえぐさ歯科クリニック（所在地：埼玉県富士見市東みずほ台1丁目9−29、院長：三枝 大祐）です。「家族みんなが笑顔になれる歯科医院」を理念に掲げ、予防歯科・小児歯科・矯正歯科・障害者歯科・口腔機能療法など多彩な診療を提供し、バリアフリー設備も完備した地域密着のクリニックです。食堂では、地域のシニアメンバーが、注文を受けてから愛情を込めて握るおむすびと、心温まる豚汁など、まるで実家のような一汁一菜定食で地域のお客様をお迎えします。 ジーバーは、宮城県で始まった「ジーバーFOOD」において培った「再現性と収益性を両立させた持続可能な運営モデル」を、全国各地の“地域想い”のあるパートナー企業と共に広げていきます。超高齢社会における新しいまちづくりの形を北海道の地から発信し、シニア一人ひとりが主役になれる社会の実現を目指します。 パートナー店舗「みずほ台 街仲食堂 by ジーバーF O O D」について 「みずほ台 街仲食堂 by ジーバーFOOD」は、地域企業であるさえぐさ歯科クリニックが事業の主体を担い、ジーバーが食堂運営のノウハウ提供や人材育成で伴走するパートナーシップモデルです。歯科クリニックの強みである「地域住民の健康への深いコミットメント」と、ジーバーの「シニアの生きがいづくり×食堂運営ノウハウ」を掛け合わせることで、富士見市の皆さんにとってより豊かな地域の食体験をお届けします。 ■店舗概要 ・店名：みずほ台 街仲食堂 by ジーバーFOOD ・オープン日：2026年7月1日（水） ・所在地：埼玉県富士見市東みずほ台1-2-13 ・営業時間：11:00〜14:30（14:00ラストオーダー） ・定休日：木曜日・日曜日 ・Instagram：@gbfood_mizuhodai ■提供メニュー（一部） 地域のシニアメンバーが注文を受けてから心を込めて握るおむすびと、身体に優しい一汁一菜の定食をご提供します。 ・まちなかセット（おにぎり2個・豚汁・漬物） 800円（税込） ・おてごろセット（おにぎり1個・豚汁・漬物） 600円（税込） ・単品おむすび200円～ ■さえぐさ歯科クリニック 代表コメント さえぐさ歯科クリニック 代表者：院長 三枝 大祐 当クリニックは長年、富士見市の皆さまの笑顔と健康を支えることを大切にしてきました。今回、食という新たな形で地域の皆さまと関わることができることを、心から嬉しく思っています。シニアの方々が生き生きと活躍される食堂が、みずほ台のまちに温かいつながりをもたらしてくれると確信しています。ぜひ多くの方に足を運んでいただけたら幸いです。 シニアが主役の食事業「ジーバーFOOD」について ■「ジーバーFOOD」とは 「ジーバーFOOD」は、シニアが食の作り手となって活躍し、地域に心温まる豊かな食体験をお届けしていく事業です。2022年11月のスタートからこれまで累計351名のシニアが参加。その運営ノウハウを結実させたのが、2024年10月に宮城県富谷市でスタートした食堂「街仲食堂 by ジーバーFOOD」です。この「街仲食堂」は、『まるで実家のような温かさ』と地域で好評を得ており、ジーバーはこの「街仲食堂モデル」を2025年3月より、全国1,889市区町村へ展開する活動を本格化させています 【現在展開中の拠点】 ・みずほ台 街仲食堂 by ジーバーFOOD（埼玉県富士見市） Instagram：@gbfood_mizuhodai ・さくら平岸 街仲食堂 by ジーバーFOOD（北海道札幌市豊平区） Instagram：@harapeco_gbfood ・みのかも 街仲食堂 by ジーバーFOOD（岐阜県美濃加茂市） Instagram：@gbfood_minokamo ・明石魚の棚 街仲食堂 by ジーバーFOOD（兵庫県明石市）Instagram：@gbfood_akashi ・紺屋町 街仲食堂 by ジーバーFOOD（和歌山県田辺市）Instagram：@gbfood_konyamachi ・岐阜 街仲食堂 by ジーバーFOOD（岐阜県岐阜市）Instagram：@gbfood_gifu ・あおやま 街仲食堂 by ジーバーFOOD（岩手県盛岡市）Instagram：@gb_morioka_