「鱧兆」が最高賞「農林水産大臣賞」を受賞

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ヤマサ蒲鉾株式会社の「鱧兆」が、第77回全国蒲鉾品評会において最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。この品評会は1947年から日本かまぼこ協会が主催し、農林水産省後援のもと毎年開催されています。今回、全国から出品された約750点の中から「鱧兆」が「蒸し焼き・焼抜もの」部門で選ばれました。「鱧兆」は熟練職人が手付けした最上級の蒸し焼き蒲鉾で、素材本来の風味と弾力のある食感が特徴です。同社は大正5年創業の老舗で、伝統の技を守りつつ新しい挑戦を続けています。