食品開発の“うま味設計”を進化させる新提案 Dashi Corporation株式会社が「ifia JAPAN 2026」 に出展します 畜肉×水産×酵母の融合と新商品「ロティソース」を初披露
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Dashi Corporation株式会社は、2026年5月に開催される「ifia JAPAN 2026」に出展し、新商品「ロティソース」と、畜肉・水産・酵母を融合させた新たなうま味設計を初披露します。食品開発の課題解決を目指し、再現性の高いうま味設計を提案します。