デイブレイク、「SusHi Tech Tokyo 2026」に出展
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デイブレイク株式会社は、東京都主催の「SusHi Tech Tokyo 2026」に3度目の出展を決定した。同社は冷凍寿司の提供に加え、海外輸出を見据えた新商品「冷凍ラーメン」を初披露する。
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よくある質問
- Q: デイブレイクの特殊冷凍技術とは？
- A: 細胞を壊さずに急速・均一に凍結し、解凍後も鮮度や食感を再現する独自の冷凍技術です。
- Q: 冷凍ラーメンはなぜ海外で注目されているのか？
- A: 人手不足の解消と、本格的な日本食を簡便に提供できるため、海外の飲食店需要に応えられるからです。
- Q: SusHi Tech Tokyo 2026での主な目的は？
- A: 冷凍寿司の進化を伝え、新商品「冷凍ラーメン」の初披露を通じて、日本食のグローバル展開を加速させることです。