レストランCassoloの曜日替わりシェフ（水曜担当）として活躍した向井順平シェフが満を持して東京・西新宿にてモダンイタリアンレストランを独立開業!!
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レストラン「Cassolo」の曜日替わりシェフとして活躍した向井順平シェフが、2026年4月9日に東京・西新宿でモダンイタリアン「Ristorante YOLHA」を独立開業した。