株式会社クリエイティブリゾートは飛騨高山でどのような事業展開を計画していますか？

株式会社クリエイティブリゾートは、今後2年間で飛騨高山エリアに約20箇所の店舗・業態を展開する大規模なドミナント出店計画を発表しました。これには、2026年3月に開業する「お好み焼き＆鉄板飛騨UTSUKE」と「炉端焼き飛騨ひだし」が含まれ、さらに今秋には飲食複合ビル「高山CRビル」の建設と約4億円規模の資金調達を予定しています。

クリエイティブリゾートが飛騨高山で解決しようとしている主な課題は何ですか？

飛騨高山が抱える「昼食・夕食難民」と「地元民の居場所不足」の2つの課題解決を目指しています。観光客の急増により、夕方早く閉店する飲食店が多く、観光客が集中することで「食事難民」が発生。また、常に観光客で満席のため、地元住民が気軽に食事を楽しめる場所が不足している状況を改善します。

最初にオープンする「UTSUKE」と「ひだし」はどのような店舗ですか？

「お好み焼き＆鉄板飛騨UTSUKE」は、2026年3月22日にグランドオープンするお好み焼き・鉄板焼き店です。A5等級飛騨牛を使用し、豚肉を一切使わないポークフリー（ムスリムフレンドリー）やプラントベース食材の導入で多様な食文化に対応します。「炉端焼き飛騨ひだし」は、2026年3月28日にグランドオープンする本格炭火炉端焼き店で、飛騨ホテルプラザ内に位置し、飛騨牛や旬の地野菜、新鮮な魚介を炭火で提供します。

「高山CRビル」とはどのようなプロジェクトですか？

「高山CRビル（仮称）」は、2026年秋頃を目処に高山市内に建設が予定されている、1階から5階まで全てが飲食テナントとなる複合ビルです。既存建物を解体し新築工事に着手するため、総額約4億円規模の資金調達を計画しており、高山の新たな食のインフラと回遊拠点の目玉となるプロジェクトです。

AI News NQ Analysis

―【飛騨高山】2年間で約20店舗のドミナント展開へ！クリエイティブリゾートが仕掛ける観光施策とは？ ―

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クリエイティブリゾートが飛騨高山で20店舗展開、資金調達も。

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これが意味すること

クリエイティブリゾートは、飛騨高山の観光客と地元住民双方の飲食ニーズに応えるため、大規模なドミナント戦略で地域課題解決と事業拡大を目指している。

業界への示唆

飛騨高山地域の飲食・観光業界に大きな影響を与える。既存店舗との競争激化、サービスの質の向上、新たな雇用創出、そして地域全体の飲食インフラの強化に繋がる可能性がある。オーバーツーリズム対策の一環としても注目される。

競合環境

飛騨高山地域の既存飲食店にとっては、強力な新規参入者となる。特に夜間営業や地元客向けサービスを強化する店舗は、直接的な競合となる。一方で、地域全体の魅力向上により、間接的に恩恵を受ける可能性もある。

マーケットシグナル

観光地におけるオーバーツーリズム問題と、それに伴う飲食インフラの不足が顕在化していること、そして地域住民の生活環境への配慮がビジネスチャンスとなり得ることを示唆している。インバウンド需要の回復と地域経済活性化への期待も高い。

予測

3-6ヶ月以内に、高山支店の具体的な活動開始、資金調達の完了、高山CRビルの建設に向けた詳細発表や着工が進行するだろう。また、第1弾店舗の開業準備が本格化する。

よくある質問

Q: 株式会社クリエイティブリゾートは飛騨高山でどのような事業展開を計画していますか？: A: 株式会社クリエイティブリゾートは、今後2年間で飛騨高山エリアに約20箇所の店舗・業態を展開する大規模なドミナント出店計画を発表しました。これには、2026年3月に開業する「お好み焼き＆鉄板飛騨UTSUKE」と「炉端焼き飛騨ひだし」が含まれ、さらに今秋には飲食複合ビル「高山CRビル」の建設と約4億円規模の資金調達を予定しています。
Q: クリエイティブリゾートが飛騨高山で解決しようとしている主な課題は何ですか？: A: 飛騨高山が抱える「昼食・夕食難民」と「地元民の居場所不足」の2つの課題解決を目指しています。観光客の急増により、夕方早く閉店する飲食店が多く、観光客が集中することで「食事難民」が発生。また、常に観光客で満席のため、地元住民が気軽に食事を楽しめる場所が不足している状況を改善します。
Q: 最初にオープンする「UTSUKE」と「ひだし」はどのような店舗ですか？: A: 「お好み焼き＆鉄板飛騨UTSUKE」は、2026年3月22日にグランドオープンするお好み焼き・鉄板焼き店です。A5等級飛騨牛を使用し、豚肉を一切使わないポークフリー（ムスリムフレンドリー）やプラントベース食材の導入で多様な食文化に対応します。「炉端焼き飛騨ひだし」は、2026年3月28日にグランドオープンする本格炭火炉端焼き店で、飛騨ホテルプラザ内に位置し、飛騨牛や旬の地野菜、新鮮な魚介を炭火で提供します。
Q: 「高山CRビル」とはどのようなプロジェクトですか？: A: 「高山CRビル（仮称）」は、2026年秋頃を目処に高山市内に建設が予定されている、1階から5階まで全てが飲食テナントとなる複合ビルです。既存建物を解体し新築工事に着手するため、総額約4億円規模の資金調達を計画しており、高山の新たな食のインフラと回遊拠点の目玉となるプロジェクトです。