新作「まるごと“岡山白桃”のアイスレアチーズ」 新作「“岡山白桃”とベルガモットのパフェ」 東京・大阪・福岡・熊本で展開する『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』および姉妹店『パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク』は、2026年7月1日（水）より、岡山県赤磐市の果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』とのコラボレーションによる『産地直送“岡山白桃”のデザートフェア』を開催いたします。 2022年から続く人気企画で5年目となる今年は、新作「まるごと“岡山白桃”のアイスレアチーズ」と「“岡山白桃”とベルガモットのパフェ」が初登場。糖度12度以上の最高ランク「ロイヤル」の岡山白桃を使用し、暑い季節に嬉しい“ひんやり白桃デザート”を展開します。 ◆ 桃農家の想いとつながる、“岡山白桃”の夏デザートフェアを今年も開催！ 5年目を迎えた夏恒例人気企画『産地直送“岡山白桃”のデザートフェア』が今年もスタート。昨年のアンケートでは、リピーターならではの愛着のこもったコメントが多数寄せられ、長年たくさんのお客様に支持されている人気イベントです。今年は「涼」をテーマに、暑い季節に嬉しい“ひんやり白桃デザート”が新登場。2026年は、猛暑の夏を癒す“白桃で涼むひととき”をお届けします。 ⋱ お客さまの声 ⋰ 「桃のパンケーキが大好きで毎年食べに来ています！ シーズン中に2、3回は来るくらいに大好きなのでまた今年も通います！」 「去年は普通にいただいたのですが、美味しくて忘れられなくて。 今年はお披露目会に参加させていただきました。」 「桃がとてもジューシーで、すごく好みの柔らかジュワッとした食感でした。 まるまる1個食べられるのが自分へのご褒美みたいで嬉しいです。」 ◆ 糖度12度以上「岡山白桃」と、5年続く「ロス桃」削減への取り組み 本フェアで使用する白桃のほとんどが、糖度12度以上の最高ランク「ロイヤル」。桃茂実苑から届く、みずみずしい果汁と上品な甘さが特長の岡山白桃です。品質には問題がないものの、サイズや外観から市場に流通しにくい「ロス桃」を活用しています。桃茂実苑だからこそ実現できるこのお取り組みを、ビブリオテークは2022年からともに続けてきました。桃農家の想いとおいしさをお客さまへ、これからもつないでまいります。 ◆ 暑い日に食べたい「ひんやり」、まるごと白桃 × 癒されデザート 猛暑が予測される2026年の夏。強い日差しや気温の高さで外出がおっくうになる一方、「涼しい場所でひと休みしたい」「冷たいものを楽しみたい」という気持ちも高まります。今年は、みずみずしい「岡山白桃」を主役にした“ひんやり白桃デザート”2品が初登場。暑い日の気分転換や自分へのご褒美に、涼しい白桃時間をお届けします。 【初登場】まるごと白桃 × アイスレアチーズのとろける夏スイーツ みずみずしい白桃とチーズのコクを組み合わせた、この夏初登場のひんやりスイーツ。 ・商品名称：まるごと“岡山白桃”のアイスレアチーズ ・税込価格：1,650円 ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク4店舗［吉祥寺・大阪・福岡・熊本］ まるごとの“岡山白桃”を味わう、夏だけのひんやりご褒美。芳醇な果汁あふれる白桃とレアチーズアイスが織りなす、贅沢な口どけ。ジューシーな“岡山白桃”とひんやりアイスを掛け合わせました。甘くみずみずしい果肉からあふれる上品な香りと、とろけるような口あたりの白桃。土台には、コク深くなめらかなレアチーズアイスを合わせました。白桃のやさしい甘さとさわやかな酸味が重なり合い、ひとくちごとに涼やかな余韻が広がります。この季節だけの、ひんやり桃色のしあわせをどうぞ。 【初登場】まるごと白桃 × ベルガモットの爽やかな夏パフェ 旬の岡山白桃とベルガモットを組み合わせた、夏だけのリッチなグラスデザート。 ・商品名称：“岡山白桃”とベルガモットのパフェ ・税込価格：1,760円 ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク2店舗［有楽町・福岡］ ※ 有楽町店ではテイクアウト席のみでのご提供となります。ご了承ください。 みずみずしい白桃に、ベルガモット香る夏の余韻を楽しむ夏限定のリッチパフェ。いまが旬の“岡山白桃”を贅沢に使用した夏限定パフェです。とろけるような果肉の甘さに、ベルガモットの上品でさわやかな香りを合わせました。みずみずしい白桃と華やかな柑橘が織りなす味わいは、まるで夏風が吹き抜けるような軽やかさ。ひとさじごとに広がる、香り豊かな余韻をお楽しみください。 【フェア定番人気】糖度12度以上の岡山白桃をまるごと1個使用！ いまが旬の岡山白桃をまるごと1個使用した、ビブリオテーク夏の定番パンケーキ。 ・商品名称：まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ ・税込価格：2,3