【コスモスパーク】フリーズドライ技術で"循環する食"を極め、2035年宇宙食No.1を目指す
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よくある質問
- Q: コスモス食品が目指す「宇宙食」とは何ですか？
- A: 宇宙飛行士の食事だけでなく、水・空気・エネルギー・栄養・発酵など地球の全要素を生かす「循環する食」を指します。
- Q: 「ニコニコ製法®」とはどのような技術ですか？
- A: 具材と味噌を別々に調理し、最適なフリーズドライで素材の美味しさや食感を最大限に引き出す独自技術です。
- Q: 2035年までに宇宙食No.1を目指す具体的な計画は？
- A: 包装技術、発酵・濃縮プロセスの組み合わせ、エネルギー効率の高い機械開発、循環農法などを推進します。