旭川駅前に「世界中から人が集まるアイス屋」を！11万トンの規格外野菜と酪農の危機を救う地域再生プロジェクト
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11万トンの規格外野菜を活用し、旭川駅前にアイス店を設立する地域再生プロジェクトの始動。
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よくある質問
- Q: なぜアイスクリームなのですか？
- A: 代表の原体験（高校時代のバイト）と、規格外野菜を加工しやすく、人々に笑顔を届けるコミュニケーションツールとしての適性が高いためです。
- Q: 11万トンの廃棄野菜とは具体的に何ですか？
- A: 主に旭川近郊（上川管内）で生産されるジャガイモ（馬鈴しょ）のうち、サイズや形で市場に出せない「規格外品」を指します。
- Q: 関西との直行便はいつ実現しますか？
- A: 現在は「夢」の段階ですが、メディアを通じた経済交流の拡大により、航空会社への需要提示を行っていく計画です。