「化学澱粉」多用の大根餅に注意、専門家が教える見分け方
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AI サマリー（NQ 加工済み）
一部の業者が化学澱粉（加工澱粉）を使用して大根餅を製造している問題で、監察委員が調査に乗り出した。栄養士は、これらは「偽の野菜」であり、血糖値を急上昇させ脂肪を蓄積させる原因になると警告。箸で持ち上げた時に崩れにくいものは加工澱粉が多い可能性があると指摘している。
AI 分析
よくある質問
- Q: 大根餅の選び方は？
- A: 箸で持ち上げた時に崩れやすいものが天然に近い。