台南カキの旬、市が創作料理で販促
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台南市政府は、旬を迎えた「台南蚵」（台南産カキ）のマーケティングを支援するため、50以上の地元飲食業者と養殖業者と提携し、「蚵仔碗粿」や「蚵仔大亨堡」などの創作料理を推進している。これにより、新鮮なカキの多様な活用法を紹介し、ブランドの知名度向上と地域経済の活性化を目指す。