中国のデリバリー補助金競争、飲食店は売上と利益が共に減少との研究結果
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AI サマリー（NQ 加工済み）
復旦大学の研究により、中国のデリバリー補助金競争が飲食店に与える悪影響が明らかになりました。注文数は増加したものの、利益率の高い店内飲食が圧迫され、結果として売上と純利益が共に減少する「忙しいのに儲からない」状況に陥っていることが判明しました。
AI 分析
よくある質問
- Q: なぜデリバリーの注文が増えているのに利益が減るのですか？
- A: デリバリーの注文増が、より利益率の高い店内飲食の客を奪ってしまい、さらにデリバリー自体の客単価も低下しているため、店舗全体の収益性が悪化しているからです。
- Q: 研究チームはどのような対策を提案していますか？
- A: 過度な補助金に上限を設けることと、プラットフォームが補助金の負担を飲食店に転嫁することを厳格に禁止することを提案しています。