農業部：洗選卵のトレーサビリティ強化を推奨し、食の安全を確保へ
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台湾農業部は、食の安全を確保するため、一定規模以上の外食・食品関連事業者に対し、洗選卵（洗浄・選別された卵）のトレーサビリティシステムの導入を推奨しています。今後は衛福部と連携し、合同監査を通じて制度の定着を図る方針です。
AI 分析
よくある質問
- Q: 洗選卵のトレーサビリティ制度は義務ですか？
- A: いいえ、強制的な義務ではなく、食の安全を確保するための「推奨」という性質を持っています。
- Q: どのような業者が対象となりますか？
- A: 一定規模以上のチェーン外食店、ベーカリー、朝食店、あるいは資本金1000万台湾ドル以上の食品関連事業者が主な対象です。
- Q: なぜこの制度を導入するのですか？
- A: サルモネラ菌による食中毒リスクを低減し、問題のある卵が流通した際に迅速な回収を行い、国民の食の安全を守ることを目的としています。