(中央社記者 沈佩瑤 台北30日電) 不少民眾喜愛的丁香魚、秋刀魚及海膽,過去沒有單獨重金屬鎘限量規定,而是以其他魚類等管理。食藥署近期預告修正相關標準,增訂這3類水產管制限量,預告期60天。 衛生福利部食品藥物管理署昨天預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」第六條及第三條附表一草案,為強化日本銀帶鯡(俗稱丁香魚)、秋刀魚及海膽等水產品中重金屬管理,獨立增訂鎘的管制限值。 食藥署食品組組長許朝凱今天告訴媒體,這次修正主要是來自農業部漁業署的申請案,因為丁香魚、秋刀魚及海膽,皆為台灣特有的水產品,尤其是澎湖地區,但目前並無特別針對這些水產品,進行科學評估後提出獨立的管制限量,而是以「其他魚類」管理。 漁業署透過委託辦理計畫進行背景值調查及攝食風險評估後,向食藥署提出增訂標準申請。許朝凱說明,過去丁香魚、秋刀魚以其他魚類管理,標準為0.05 mg/kg,海膽則是用其他水產動物鎘標準0.3mg/kg,未來丁香魚標準為0.15mg/kg、秋刀魚為0.1mg/kg,海膽為1.0 mg/kg。 許朝凱強調,未來將提供特定水產品更合宜且符合科學評估依據的管理規範,這也是國際間研訂污染物質管理標準的原則。食藥署歷年皆有進行水產動物的重金屬抽驗調查工作,未來也仍將持續辦理。 食藥署表示,如果食品經檢驗鎘含量超標者,將依「食品安全衛生管理法」第52條沒入銷毀,業者經命期限內未改正者,則依同法第48條處新台幣3萬至300萬元以下罰鍰。(編輯:李亨山)1150630 選擇與事實站在一起,您的每一份贊助,都是守護新聞自由的力量 下載中央社「一手新聞」APP,即時掌握最新消息 本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。