百貨量販、廚餘禁令にどう立ち向かうか 食品ロス削減を推進し発生源から削減
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AI サマリー（NQ 加工済み）
台湾で2026年に施行される厨余（生ごみ）の養豚への使用禁止政策を受け、百貨店のフードコートやコンビニ、スーパー、量販店が廃棄物処理とコスト増加の課題に直面。各社は分別強化、厨余処理機の導入、AI発注システムや食品ロス削減策を活用し、発生源からの削減を進めている。
AI 分析
よくある質問
- Q: この記事の主なテーマは？
- A: 台湾の2026年厨余禁止政策に備え、百貨店や小売業者が講じている源頭削減対策。
- Q: 遠東SOGOはどのような対策を取っているか？
- A: 廚餘機を導入し、コスト増加を見込みつつも厨余の液化・肥料化を進めている。
- Q: 統一超商の食品ロス削減量は？
- A: 2025年に「i珍食」制度により2万トン以上の食品廃棄を削減した。