伝統的な「ちまき」は消化に注意 栄養士が雑穀ミックスを推奨
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AI サマリー（NQ 加工済み）
端午節の定番である「ちまき（粽）」は糯米が主原料で消化が悪く、腹部膨満感を引き起こしやすい。奇美病院の栄養士は、紫米や黒米、キヌアなどの雑穀を混ぜ、豆類や魚類を具材に使う「サステナブル健康ちまき」を推奨している。レシピは病院の公式サイトで公開中。
AI 分析
よくある質問
- Q: 粽子を食べる際の健康上の注意点は？
- A: 糯米は消化が悪く血糖値を上げやすいため、雑穀を混ぜるのがおすすめです。