【創業30年の老舗の新挑戦】豊橋『こすたりか』が焙煎から淹れる所作までを体感できるコーヒーロースタリーを4月開業。五感で楽しむ、豊かなひと時を提供します。

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愛知県豊橋市のこすたりかグループは、2026年4月に自家焙煎所と体験型ショップを併設した新拠点「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」を開業します。スペシャルティコーヒーを通じた新しい価値を地域に提供します。

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愛知県豊橋市のこすたりかグループは、2026年4月に自家焙煎所と体験型ショップを併設した新拠点「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」を開業します。スペシャルティコーヒーを通じた新しい価値を地域に提供します。

Q: What is the source and date?

Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000179620.html | Date: Date unavailable

こすたりかグループ（株式会社イデアル・アトレ／本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：岡田直樹）は、2026年4月、コーヒー豆の焙煎施設にショップを併設した新拠点「Green Hills Coffee Roaster's Lab.（グリーンヒルズ コーヒー ロースターズ ラボ）」を、豊橋市内（所在地詳細：牛川町）に開業します。喫茶店の心地よさと、食とサービスへのこだわりを原点に、コーヒーを“コモディティ”ではなく、毎日の暮らしを豊かにする”スペシャルティ”として提案します。焙煎豆の販売に加え、店内での抽出体験、イベントやワークショップなどを通じて、香り・味が循環する場を目指します。 オープンの背景・目的 当社は、喫茶店・レストランの運営を通じて、日々の食事やコーヒーの時間が「安心して過ごせる居場所」になり得ることを地域のお客様から学んできました。 近年、コーヒーは“安く大量に消費される飲み物”から、豆の個性や産地背景、淹れ方まで含めて楽しむ“日常の良質な習慣”へと価値が広がっています。私たちは、この変化を「毎日を整える一杯」「人にやさしい時間」として、より身近に、より誠実に届けたいと考えました。 そこで新拠点「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」では、焙煎（豆）と抽出（一杯）を同じ場所でつなぎ、味わいの理由が分かる体験を提供します。喫茶店が育んできた“落ち着き・丁寧さ・おもてなし”と、スペシャルティコーヒーの“品質と透明性”を重ね合わせることで、地域の日常に新しいコーヒーの価値を提案します。 店舗の特徴・サービス内容 【予定している提供内容】 焙煎豆・商品 ・シングルオリジン、ブレンド（季節や産地の魅力を軸に入れ替え） ・日常用／ギフト用のラインアップ（例：ドリップバッグ、ギフトボックス等） ・豆選びの相談（飲み方、好み、器具に合わせた提案） エスプレッソマシン（Modbar） 導入しているのは、アンダーカウンター式エスプレッソマシン「Modbar（モッドバー）」。 抽出部分のみがカウンター上に現れる設計により、視界を遮らず開放的な空間を実現します。 バリスタとお客様の間に“壁”がなくなり、 自然な会話が生まれ、距離がぐっと近づく。 目の前で抽出される一杯を共有することで、 コーヒーは“体験”へと変わります。 焙煎機（EASYSTER）について 最大の特長は、味づくりの自由度の高さにあります。 焙煎の細かな要素を直感的にコントロールできるため、豆ごとの個性を引き出しながら、お客様の好みに寄り添った味わいを設計することが可能です。 一人ひとりにとっての“ちょうどいい一杯”を、 焙煎からつくり上げていきます。 「Green Hills Coffee Roaster's Lab.」のコンセプト 「Lab（ラボ）」は、研究室や実験室の意味だけではなく、“次の当たり前をつくる場所”という意志の表明です。 ・焙煎豆の香りが店内にひらく ・抽出の所作が見える ・好みに合わせて豆を選べる ・家でも再現できるヒントが持ち帰れる こうした体験を通じて、コーヒーを「買って終わり」ではなく、「日々の暮らしを整える習慣」に変えていく拠点を目指します。 当社が大切にしてきた価値観——「高品質で美味しくて楽しい商品」「気配りの行き届いた良質のサービス」「清潔で快適な雰囲気」——を、コーヒーという領域でも体現します。 何よりお客様の笑顔を増やすこと。それが私たちの新拠点づくりの出発点です。 また、コーヒーの品質を支える基盤として、生豆の保管においても徹底した温度管理を行い、素材本来の個性と鮮度を最大限に引き出す環境を整えています。 見えない工程にも妥協しないことが、私たちの考える品質の基準です。 ■オープン記念イベント（予定） オープンを記念し、ご来店いただいたお客様にコーヒーの魅力を体験いただける各種イベントを実施予定です。 振る舞いコーヒーとして、初日限定でご来店のお客様へ、ゲイシャ種のコーヒーを無料で提供いたします。 2,000円以上のお買い上げで、次回ご利用いただけるクーポンを配布いたします。 LINE会員登録特典：会員登録いただいた方へ、オリジナルドリップバッグをプレゼントいたします。 コラボレーション企画 併設のベーカリー「イルクオーレ」との連動企画として、一定金額以上のご利用で割引特典をご用意しております。 限定商品販売 イベント期間中、特別価格での軽食・スイーツの提供も予定しております。 ※内容は変更となる場合がございます。詳細は公式SNS等でご案内いたします。 施設概要 施設名 Green Hills Coffee Roaster's Lab. 開業時期 2026年4月17日 所在地 愛知県豊橋市牛川通３丁目14

【創業30年の老舗の新挑戦】豊橋『こすたりか』が焙煎から淹れる所作までを体感できるコーヒーロースタリーを4月開業。五感で楽しむ、豊かなひと時を提供します。

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