20年で約半減。減り続ける魚の消費量「魚をもっと食べてほしい」の想いから誕生した魚料理店海鮮レアカツ「玄海」心斎橋店リニューアルオープン

AI サマリー（NQ 加工済み）

水産加工スタートアップのベンナーズは、大阪・心斎橋の海鮮レアカツ専門店「玄海」を2026年3月31日にリニューアルオープンする。同店は魚の消費量減少を背景に、未利用魚の活用や新しい魚料理の提供を行う。メニューには中トロやサーモンホタテのレアカツ、サバチーズフライなどが含まれる。店舗は28席で構成され、心斎橋駅およびなんば駅から徒歩圏内に位置する。