ラッフルズ・ホテル・シンガポール、「1887 バイ・アンドレ」をオープン
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ラッフルズ・ホテル・シンガポールに、シェフのアンドレ・チャン氏が手掛ける新レストラン「1887 バイ・アンドレ」が本日オープンしました。この42席のレストランは、ホテルの創業年である1887年にちなんで名付けられ、フランス料理の哲学とシンガポールの多文化的な影響を融合させた料理を提供します。著名な建築家ビル・ベンスリー氏がデザインを手掛け、台湾出身の料理長ベン・ワン氏と副料理長ロイ・クオ氏が厨房を率います。マネージング・ディレクターのクリスチャン・ウェストベルト氏は、このレストランが伝統と革新の融合であると述べています。
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よくある質問
- Q: 1887 バイ・アンドレはどこにありますか？
- A: シンガポールの歴史あるラッフルズ・ホテル本館内に位置しています。
- Q: どのような料理が楽しめますか？
- A: フランス料理の哲学をベースに、シンガポールの多文化的な影響と現代技術を融合させた料理が楽しめます。
- Q: 予約は必要ですか？
- A: 人気が予想されるため、事前の予約を強く推奨します。