【AuB論文発表】米麹が腸内の善玉菌を増やすメカニズムを解明 α-アミラーゼが増殖のカギ
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AuB社と香川大学は、米麹に含まれるα-アミラーゼが生成するオリゴ糖が腸内善玉菌「フィーカリバクテリウム・プラウスニッツィ」を増殖させるメカニズムを解明しました。この研究は、伝統的な米麹の健康効果に科学的根拠を与えるものです。
AI 分析
よくある質問
- Q: 米麹は腸内の善玉菌をどのように増やすのですか？
- A: 米麹に含まれるα-アミラーゼが生成するオリゴ糖が、腸内の善玉菌「フィーカリバクテリウム・プラウスニッツィ」のエサとなり、その増殖を促進します。
- Q: この研究の主導企業はどこですか？
- A: サッカー元日本代表の鈴木啓太氏が代表を務めるAuB社が、香川大学と共同で研究を行いました。
- Q: この研究結果はいつ、どこで発表されましたか？
- A: 2026年1月に、国際学術誌「サイエンティフィック・リポーツ」に掲載されました。