名古屋マリオット初開催【発酵文化体験】食の歴史を学び、健康を考え、地域とつながる

よくある質問

Q: イベントの開催日時と内容は？

A: 名古屋マリオットアソシアホテル開業記念イベント「東海発酵美食の会～食の歴史を学び、健康を考え、地域とつながる～」は、2026年5月17日（日）に開催されます。14:00から受付、15:00～16:10に小泉武夫氏の講演会、16:20～18:20に美食会が行われます。東海三県の発酵文化、食産業、地域性をテーマに、学びと体験を通じてその魅力と健康価値を発信する特別イベントです。

Q: どのような専門家が参加し、どのような料理が提供されますか？

A: 発酵研究の第一人者である東京農業大学名誉教授・農学博士の小泉武夫氏による講演会が行われます。また、名古屋マリオットアソシアホテルの総料理長である熊谷光弘氏が監修する、和洋中の発酵食材を活かした特別コース料理と東海地酒ペアリングが提供されます。

Q: 参加費用はいくらですか？何が含まれていますか？

A: 参加費用はお一人様25,000円です。この料金には、お料理、お飲み物（アルコール・ノンアルコールペアリングドリンク）、税金、サービス料が含まれています。

Q: 予約方法や問い合わせ先を教えてください。

A: イベントの詳細確認やご予約は、プレスリリース内のリンク（https://www.associa.com/nma/event/48643122069aa7d7a42e6d/）から可能です。電話でのお問い合わせは、宴会営業グループ（Tel.052-584-1121、平日10:00～18:00）までご連絡ください。

Q: 食物アレルギーや座席について、何か注意点はありますか？

A: 食物アレルギーをお持ちのお客様は、WEB申込画面で入力いただくか、電話でご連絡ください。アルコールを召し上がらないお客様には、ノンアルコールのペアリングドリンクが用意されます。お席はプライベートシートではなく、相席となりますのでご注意ください。