Agro Ludens株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：佐賀清崇）は、このたび「フードバレーとちぎ推進協議会」に参加したことをお知らせします。 左：Comeat®イメージ、中：当社代表の佐賀、右：那須工場内観 フードバレーとちぎ推進協議会は、栃木県内の食品関連企業、産業支援機関などの関係団体が、活発に交流・連携し、新たな商品開発、海外市場も視野に入れた販路開拓、農業の高付加価値化、さらには本県の強みを活かした企業誘致を推進することにより、本県食品関連産業の振興を図ることを目的としています。 当社は、2026年より稼働を開始した自社の那須工場（栃木県大田原市、以下「那須工場」）を拠点に、米を基盤としたバイオプロセス技術の研究開発・製造を進めています 。那須工場は、国内初※1の米由来マイコプロテイン製造に特化した工場であり、食品原料である米由来マイコプロテインComeat®（コミート）や米シロップの製造を行っています。 ※1 国内における米由来マイコプロテイン専門製造工場として（2026年6月時点・自社調べ） 今後は、栃木県やフードバレーとちぎ推進協議会に参加する企業などとの協働を通じ、地域の食産業の発展に寄与するとともに、米を活用した新たな食・エネルギー資源の創出を目指します。 Comeat®(コミート)とは 当社独自の製法により、日本の食文化を支える麹菌を用いて、米のタンパク質を発酵させてつくった “発酵たんぱく”です。マイコプロテイン※2の一種で、麹菌の発酵による旨みとひき肉のような食感を兼ね備え、さまざまな料理に活用できる素材です。高タンパク質・低脂質でありながら、発酵食品ならではの旨みと香りが特徴です。また、グルテンフリーかつ主要アレルゲンフリーであり、食物制限のある方にも安心してお召し上がりいただけます。 ※2 マイコプロテイン：キノコや麹などの糸状菌を活用して生産されるタンパク質の総称で、世界的に“次世代タンパク質”として注目されている食材 ＜Agro Ludens株式会社＞ 2021年創業。米を中心としたバイオエコノミーの発展を通じて、新たな食料・エネルギー資源を生み出し、持続可能な社会基盤を構築することを使命としています。事業の中心であるマイコプロテイン事業は、米由来マイコプロテインの製造に関する特許技術(特許第 7264566 号、特許第 7441567 号)により、持続可能なタンパク質供給源を開発し、食品業界における環境負荷の低減や新たな食の選択肢を提供することを目指しています。 https://www.agroludens.com/