【萩原酒造】山廃・生酛系純米酒の頂点を競う舞台で全国第2位！「萩原 山廃純米」がSAKE COMPETITION 2026モダンナチュラル部門 GOLD受賞
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萩原酒造の「萩原 山廃純米」がSAKE COMPETITION 2026で第2位のGOLDを受賞。伝統技術と最新の技術支援の融合による食中酒としての完成度が高く評価された。
AI 分析
よくある質問
- Q: 「萩原 山廃純米」が受賞した賞は？
- A: SAKE COMPETITION 2026のモダンナチュラル部門で全国第2位（GOLD受賞）を獲得しました。
- Q: 「萩原 山廃純米」の特徴は？
- A: 伝統的な山廃仕込みによる奥行きのある旨味と酸を持ちながら、現代の食卓にも合う軽やかでキレのある飲み口が特徴です。
- Q: 受賞酒の開発背景は？
- A: 茨城県産業技術イノベーションセンターの技術支援を受け、「ひたち酒乳酸菌」を使用して共同開発されました。
- Q: 萩原酒造の創業はいつですか？
- A: 1855年（安政2年）に創業しました。
- Q: 萩原康久氏の杜氏としての資格は？
- A: 2024年に茨城県が認定する「常陸杜氏」の資格を取得しています。